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七年级烘焙素人 免费赴日蓝带厨艺学院

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年11月25日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者郭益昌台湾彰化报导)七年级生杨惠如为了照顾生病的母亲,看书自学烘焙,并亲手制作天然无负担的甜点让母亲享用,做出心得,参加蓝带厨艺学院举办的“蓝带学院圆梦计划”,获得第二名及63万元的奖学金,明年将前往日本蓝带厨艺学院深造,让手艺更进一步得到提升。

大学时期就读大叶大学企业管理学系的杨惠如,因为对烘焙与料理有兴趣,平常都是看书、看电视自学,在因缘际会下参加“蓝带学院圆梦计划”,又回到母校请学弟妹帮忙催票,通过网路票选、现场制作等关卡,获得第二名佳绩,下一步将前往澳大利亚、日本、上海蓝带学习手艺,一圆烘焙梦想。

前年的时候,杨惠如的妈妈因为癌症进行了一场手术,恢复期间很多东西都不适合吃,某天妈妈突然想吃甜食,于是她开始尝试制作天然的甜点,好让妈妈吃了没负担。杨惠如说,在偶然的机会里,她发现玫瑰跟牛奶一起煮,会散发出类似芋头的香味,后来成为参赛作品,以芋头搭配玫瑰牛奶制成的卡士达酱,做成甜点成品取名为“遇见美好”。

大学毕业杨惠如回到台中,担任业务助理工作,但是对烘焙与料里有兴趣,所以有机会她就会自己做一些小点心跟朋友分享。她说,“遇见美好”,就是希望甜点可以抚慰每一个人的心,这次能到日本蓝带厨艺学院进一步学习,希望自己可以运用本土食材,创造拥有自己特色的料理,再一次打响台湾美食王国的招牌。

(责任编辑:罗令尹)

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