【大澳门威尼斯人赌场官网11月20日报导】（中央社记者龙瑞云台北20日电）继去年美牛瘦肉精首度开放国家实验室后，食品药物管理署上午再度开放，并说明检验棉酚、脂肪酸及铜叶绿素方法。

食品药物管理署今天开放5楼国家实验室，供媒体参观与拍照，同时也会让大家认识3部主要仪器，分别是检验棉酚、脂肪酸、铜叶绿素的仪器，并示范说明如何检验。

食药署副署长姜郁美指出，油品事件爆发后，10月17日起各县市卫生局陆续将可疑、问题油品送到国家实验室，累计有1000个检体，分为2波检验，先验棉酚、脂肪酸，接下来再验铜叶绿素。

食药署研检组组长施养志说，食用油中铜叶缘素的鉴别是透过二个仪器，分别是“高效液相层析仪(HPLC/DAD)”及“液相层析高解析度串联质谱仪(HPLC/HRMS2)”。

研检组科长曾素香指出，检验流程是取1g油检体，经过固相萃取匣净化后，再将氮气吹干、丙酮回溶再经HPLC/DAD分析，若是阳性或疑似则再经过HPLC/HRMS2。

对食用油中游离棉籽酚检验方法，则参考国际文献资料并依国际规范，从添加萃取溶剂到油品检体中，经振荡萃取30分钟后，再高速离心，取上清液经滤膜过滤，再用“液相层析串联质谱仪(LC-MS-MS)”分析。

食用油中脂肪酸组成检验法是先秤取20mg油品检体，再经皂化、甲酯化，再经正己烷萃取后，经气相层析仪(GC/FID)分析。

对于泰山公司质疑国内的检验方式，食药署副署长姜郁美指出，食药署国家实验室检验法是国内外认可的，对泰山说法则尊重，若对检验法有质疑，则可提出相关方法与研究报告。