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彩绘生活(113)咖啡记事

作者﹕文、图/邱荣蓉
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每天起床都习惯喝杯热咖啡,这一年来,我迷上了这种简单方便的滤挂咖啡。对于品味咖啡,无论是去大卖场或是坊间的超市、便利商店,也不管是进口或国产咖啡,我都会好奇的买来试试看。我不挑剔,也非专业达人,只要顺口不带苦涩或酸味的,基本上我都接受,对买咖啡没有所谓的“品牌迷思”与“口味忠诚”,只是单纯的享受一杯咖啡而已。

下午店休,若不想去外头喝下午茶,我会在自家店里的窗边角落,好整以暇的听听音乐、看些书或画一点小速写。这时候,我经常拿个小托盘,盛装喜欢的下午茶点和一杯滤挂咖啡悠闲一下。毕竟繁忙店务后的午休时段,是属于和自己独处的时间,若不做家务或跑银行,多半会用来阅读,也将平日没法一下子看完的书,运用这珍贵的时间陆陆续续的吸收!

从小喜欢阅读,回想起来应受家父的影响;在记忆里,家里的空间不大,没有书桌和书柜,我们写功课都得在餐桌上。家父虽是军人,在当年也算“文青”,他非常喜欢读报看书,所以从我10岁起,家里就有订阅报纸。当时我除了看报也偷看家父的书,像是《传记文学》、《野风杂志》、各类武侠小说等,就这样一直到后来,我自然而然的喜欢上了阅读,也爱上文艺和写作。

10几年前,眷村已改建,家里非常宽敞还盖了2层楼,当时家母过世后仅剩家父与小弟居住,于是家父劝我们将台北的房租省下来,搬回老家创业。归乡之后,发现独居的父亲,每天会戴着大耳机,听喜欢的交响乐,与年轻时一样爱阅读看报,也爱喝咖啡;他都是将一般常见的瓶装即溶咖啡粉,舀一汤匙在杯里,再冲进热开水撹拌一下,简简单单就能喝了。

隔年某日,家父清晨骑机车外出,为闪避来车摔倒,连一句话都没说,就这样与我们天人永别!父亲走后,我开始收拾他老人家的遗物,在他惯常用的大橱柜里,居然还有2瓶过期未拆封的大瓶装即溶咖啡,以及一个包装完整的日制虹吸式咖啡壶。咖啡过期当然就得丢啊,咖啡壶我就接手开始用吧!

从没用过虹吸式咖啡壶;过去在台北上班,偶而看见店家用虹吸咖啡壶现煮咖啡,像变魔术似的,将2个透明的容器上下叠放在一起,渐渐水沸腾了,下层容器的水吸到上层,咖啡粉经过不停适度的搅拌,最后释放出香纯的咖啡…。为了弄懂如何才能冲泡出一杯美味的好咖啡,那一阵子,我去买了相关的图书参考〈当时还未学电脑无法上网查〉,去找了专卖咖啡的店家挑选咖啡豆,买了喜欢的咖啡杯,几乎天天在家里“玩咖啡”。没想到,家父意外留下的虹吸式咖啡壶,开启了我喝咖啡的另一个境界!

之后,无意中又发现滤纸的滤泡式咖啡,我按图索骥照着说明文上的步骤,用过去玩虹吸咖啡的精神一试再试,逐步改进,就这样,我又渐渐爱上这种更简单的冲泡咖啡方法。近年工作忙碌,闲暇有限,想想便利商店也能买到平价好喝的咖啡,便慢慢再没兴致冲泡需要时间的滤泡咖啡了,干脆直接改以坊间流行的挂耳似的滤泡咖啡──因为只要有热开水和普通的马克杯,就能随时随地享受简单的香醇美味。

那天坐在店里,在阅读的同时,画画的心情忽然来了;我将它优美简单的线条,捕捉在我的图画日记本中,也留下静谧午后的美好心情。@

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