【大澳门威尼斯人赌场官网11月17日报导】(中央社台北17日电)送餐速度败给对手,又频遭顾客抱怨服务太慢的麦当劳(McDonald’s Corp.),决定增加第3个得来速窗口。
麦当劳发言人麦康姆(Lisa McComb)在电邮中表示,这项称为“快速前进得来速”(Fast Forward Drive-Thru)的营运重启计划,将自明年起在新开张或重新改建的麦当劳店面推出。目前顾客在第1个窗口点餐付款,在第2个窗口拿餐。未来,麦当劳将设置第2个拿餐窗口。
麦康姆说:“这可以让顾客在尚未点餐时,先往前行进到第3个窗口做准备。我们将因此可以更迅速为更多客人提供更好的服务。”
对麦当劳而言,得来速比大麦克(Big Mac)更重要。太平洋管理咨询集团(Pacific Management Consulting Group)主管兼餐饮顾问葛登(John Gordon)说,麦当劳的营收最高有70%得仰赖那些饥肠辘辘的驾驶,加快得来速的速度可以协助执行长汤普森(Don Thompson)增加美国同店营收。麦当劳美国同店营收过去4季成长率皆顶多1%。
根据QSR杂志10月的调查,麦当劳得来速的服务速度比塔可钟(Taco Bell)及温蒂汉堡(Wendy’s Co. US-WEN)慢。麦当劳的服务速度约189秒,相较之下塔可钟是158秒,温蒂汉堡则是134秒。这项调查指出,麦当劳的得来速服务速度比去年还慢。
抱怨得来速等候时间太长的例子层出不穷,一则推特(Twitter US-TWTR)推文指出:“我讨厌麦当劳要我退出得来速动线,在1个停车的地点像个呆瓜般地等待。”另一则推文说:“麦当劳需要设一条高速得来速车道,我才不必为了一个冰炫风(mcflurry)枯等1个钟头。”
越来越复杂的菜单,是麦当劳服务受到拖累的原因。麦当劳美国地区总裁史卓顿(Jeff Stratton)14日在法说会指出,产品推出的步调“太快,这对我们的门市形成挑战”。
针对麦当劳遭遇的问题,纽约桑福德伯恩斯坦公司(Sanford C. Bernstein)分析师桑纳托(Sara Senatore)表示:“菜单上的项目越多,每样餐点要准时送到的挑战就越大。”(译者:中央社徐崇哲)