【大澳门威尼斯人赌场官网2013年11月10日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导)中华航空9日举办“第一届华航杯创意厨艺竞赛”，选手以“在地化、环保、创意”食材，设计及制作机上餐点，角逐最高新台币五万元的奖金及华航机票。竞赛所入围的创意航空餐点，未来都有机会展现在旅客面前，对于在学学生而言，别具意义。

冠军得主为来自嘉南药理科技大学餐旅管理系的杨荣信同学，决赛作品熏鲑千层塔(前菜)及香煎嫩鸡附高丽菜饭(主菜)，作品因口味、摆盘皆具创意且符合实际航空餐点要求，且特别注意冷、热餐食之搭配，思考缜密，获得评审团队高度肯定，并由华航孙洪祥董事长亲自颁奖。

华航专业评审团队以“创意性”及“可执行性”进行书面审查，选出了24组学生进行初赛，平均年龄20岁，学生于赛前参访华膳空厨，以了解空中餐点产制过程及重要注意事项。

大会比赛正式揭晓决赛主题“经济舱-去骨鸡腿排肉”，并提供醋、胡椒、三星葱、青江菜等近40种调味料及开胃菜、配料食材，考验选手应变能力。评审团由名厨“阿基师”郑衍基担任决赛评审长，以中、西方旅客之饮食习惯，就“口味”、“创意”、“菜肴观感”、“卫生安全”、“整体布置”进行最终评选。荣获冠、亚、季军选手，除了可获得奖金外，还有可能参与华膳提供之企业实习。

（责任编辑：吕美琪）