【大澳门威尼斯人赌场官网2013年10月09日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者林萌骞台湾南投报导）南开科大餐饮管理系为倡导尊师重道暨优良技艺传承精神，9日在学生实习餐厅举行“拜师择艺”典礼，让学生透过“拜师择艺”仪式，进行寻根之旅，体会技艺传承及职场伦理的重要性。

“拜师择艺”活动由南开科大校长孙台平带领餐饮管理系师生祭拜餐饮业祖师爷，并由餐饮管理系系学会会长刘澄锜代表送上敬师帖，进行拜师活动，最后在师生的经验交流中结束尊师敬师的品格教育课。

南开餐饮技艺指导团队由全国饭店行政主厨李坤昌、台中金典酒店主厨邓安峻、新天地餐饮前主厨李耀堂及餐饮管理系2位专任教师组成，除了接受学生拜师，表示技艺向下扎根外，并请5位专业教师进行授帽仪式，以表示薪火相传生生不息。

孙台平表示，希望透过“拜师择艺”构筑“敬老师爱学生”的友善校园，他勉励学生在学习厨艺的过程中，除了用心学习外，更须不断创新研究，并要有“知恩、感恩”的精神，感念前人传承技艺的苦心，成为懂得知恩惜福的全方位餐饮专业人才。

（责任编辑：罗令尹）