site logo: www.tvsmo.com

我的十二碗菜歌 念歌仔出菜

人气: 174
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大澳门威尼斯人赌场官网2013年10月27日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者谢月琴台湾宜兰报导)宜兰县文化局规划的从生活出发的村落美学,自8月开始,如今已近尾声。10月26日于碗盘博物馆“台湾传统美食雅集-我的十二碗菜歌”登场,约有上百人参与,有全家出动的。策展人简杨同,收集老碗盘,与结头份社区本地歌仔合作,重现传统文化,来一个很不一样的办桌文化。

台湾百年前流行的“十二碗菜歌”,重现这十二碗菜料理,描述女主人宴客的情形,并以“念歌仔”方式出菜。此活动其特色为:碗盘都是早期的粗碗盘,较小也较厚重。歌仔戏班班员着歌仔戏服出菜,当服务生。以唱本地歌仔、七字仔、相褒歌及乐师伴奏与宾客同乐。桌上保持有菜有汤,新汤上来,才可以将旧汤回回去。社区并提供有机蔬果,如地瓜叶、很好喝的凤梨茶、花生、酱油等。

结头份社区发展协会理事长陈聪文表示:结头份是歌仔戏的发源地,博物馆能与社区做结合,是个很棒的开始。这些料理都是社区妈妈准备的。歌仔戏的传承很困难,社区妈妈与志工连续以连续走了三、四年,歌仔戏我们自己不保留,谁能保留?林茂贤老师也很支持我们,他那句“好胆甭走”,让我们好生感动。我们会跟碗盘博物馆当好邻居,好好合作,也希望大家一起来支持在地文化。

宾客对这次活动有所期待,因为大部分人没经验过,很新鲜,且来了不少艺文学界的朋友,大家欢聚在一堂,当“桃花过渡”唱起,不少人拍手跟着和!

歌仔戏班的乐师们。(谢月琴/大澳门威尼斯人赌场官网)
桃花过渡剧照。(谢月琴/大澳门威尼斯人赌场官网)
宜兰名菜 鸭赏 胆肝 糕渣 糟饼等。(谢月琴/大澳门威尼斯人赌场官网)

(责任编辑:郑桦)

评论