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含大量禁药残余 中国销台湾大闸蟹危害健康

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【大澳门威尼斯人赌场官网2013年10月17日讯】(BBC)三批来自中国,且有官方食品安全证明的大闸蟹,被台湾卫生福利部查出含有大量禁药残余。

秋天是大闸蟹的产季,许多民众都十分期待,但台湾卫生福利部的食品药物管理署却检验出,有三批总重约六吨的大闸蟹,禁用农药氯霉素及重金属镉的含量超标。

这些大闸蟹都附有中国卫生部核发的“动物卫生证书”,台湾卫福部表示将会彻查,查验此安全证明是否造假,必要时也会派员到对岸养殖场了解。

氯霉素若食用超量,会引起骨骼再生不良性贫血,而镉则是会引发肾小管病变,同时镉也是一种会致癌的重金属。

未流入市面

这些带毒的大闸蟹分别来自江苏、湖南及湖北,不过进口台湾后尚未流入市面。

氯霉素在食品安全规范中属禁药,依照规定食品不得被检测出,但其中来自湖北的3.75吨中,氯霉素的含量高达1050ppb(parts per billion)。

这种抑菌类抗生素对很多不同种类的微生物均起著作用,但不仅有副作用,而且难以高温破坏,也就是说烹煮也无法完全清除。

安全证造假?

根据统计,从9月至今,台湾共从中国大陆进口了97批大闸蟹,重约267吨。

台湾食品药物管理署表示,其实不管业者有没有检附安全证明,大陆大闸蟹进口台湾一定会经过检验,而且项目也比对岸严实许多。

食药署区管中心主任潘志宽说:“检验如果有任何不合格的情形,我们就回过头来去要求大陆去追。”

台湾大闸蟹养殖协会的发言人康品翔表示,中国蟹的价格和台湾蟹比起来便宜许多,而有些来自中国的大闸蟹,出口时假借了检验合格的数据,也就是所谓借牌进口,当然会有安全上的疑虑。

台湾大闸蟹和大陆大闸蟹属同一品种,基本上从外观无法分别,即使有脚环或生产履历,也难以看出是否含有禁药。

有业者表示,最简单的分辨方法,即是看螃蟹的活跃程度,在水里还生龙活虎的即为台蟹,较有保障,要不然直接到产地大快朵颐,也不妨是一好选择。

(责任编辑:刘晓真)

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