【大澳门威尼斯人赌场官网2013年01月26日讯】

食材

新鲜鲈鱼 一尾

盐 少许

葱 2枝

姜 数片

米酒 少许

酱油 一大匙

红辣椒 1根

香油 少许

做法

1. 将鱼清洗干净抹上盐巴、米酒，放入蒸盘备用（蒸盘底摆姜片防沾）。

2. 葱、姜、红辣椒（去籽）切丝备用。

3. 将葱白（葱绿部分备用）、姜丝、红辣椒丝放在鱼上，淋上酱油。

4. 将鱼放入蒸笼 ，大火蒸10 – 15分钟左右（视鱼大小）。

5. 鱼蒸熟后，放上葱绿；香油烧热淋上。美味健康鱼料理即完成。

（天使厨坊/提供）