【大澳门威尼斯人赌场官网2013年01月19日讯】(据民视新闻报导) 爱喝咖啡的人越来越多,也越来越讲究,全国目前唯一可以学到全套咖啡课程的学校,就是南投仁爱高农的园艺科,从咖啡豆种植、采收、烘焙到煮出一杯香浓咖啡,全都要学,也让他们多了一项生活技能。
采咖啡豆,还要看豆子成熟度,接着挑选生豆,这也是一门学问,挑完豆子,换个地方,开始烘焙咖啡,烘焙过程,要随时注意豆子颜色跟温度,再把烘焙完成的咖啡豆研磨,最后把磨好的咖啡粉煮成香醇咖啡,每个步骤都要按部就班,不能马虎,很难想像,这是学校的专业课程。
当初在校园种咖啡树,是因为实验需要,没想到海拔1千多公尺的校地,非常适合咖啡树成长,种出来的咖啡品质也不差,才会开始开班授课。
藉由咖啡树,学校开始培育专业咖啡人才,从生产到行销,都让学生从做中学,学中做,也让他们毕业后,多一项专长和社会竞争力。