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火锅店
【大澳门威尼斯人赌场官网2013年01月14日讯】(据民视新闻报导) 高雄人很爱吃火锅,一年四季火锅店的生意都很好,虽然今年大家都说景气差,但火锅店生意却逆势成长,连带年终也跟着上涨,知名的刘家和老四川,平均年终都有1.5个月以上,以涮牛肉出名的牛老大,更传出厨师年终加分红,最高可领到13个月,不过员工连忙否认。
冷飕飕的天气,冒着白烟的酸菜白肉锅令人食指大动,不管是来自东北的口味,还是四川的麻辣火锅,或是取经日本京都的豆浆锅,更或者是台湾本土的涮牛肉锅,高雄人就爱这热呼呼的一味,冬天更是高朋满座,在不景气中逆势成长。
火锅店生意抢抢滚,年终奖金也看涨,以涮牛肉闻名的牛老大,传出厨师年终加分红可以领到13个月,大约5、60万,员工连忙否认,外传牛老大的平均年终3个月,厨师最高13个月,而曾经夺下台北牛肉面冠军的刘家酸菜白肉,平均1.5个月,老四川则有1.5到3.5个月,比去年好,刘家因为去年底发生火灾,停业加上重建,虽然损失不少,但年终还是比照去年。
火锅店年终看似风光,但其实工作很辛苦,处理食材,熬汤,清洁都是少不了的工作,而要端这么一锅热腾腾的火锅也不简单,手臂力量要够才行,还得小心烫到客人,有员工甚至自嘲每天都像在练举重,遇到假日更是不能休息,幸好辛苦一年,总算也有回报。