【大澳门威尼斯人赌场官网1月11日报导】（中央社记者郭芷瑄屏东县11日电）屏东万丹井仔头社区关怀协会理事长施建民领导社区农民采收红豆时不施药，以人工采收，强调爱护土地生态，创造社区特色。

红豆收成需待豆荚熟成、叶子枯黄后，方便收割机采收，但待全园成熟需1个多星期甚至半个月，农政单位辅导农民正确使用药剂加速熟成。

施建民以契作方式，与农民契约采收时不施药，以人工方式将豆株拔出晒干，虽较耗时，但对生态及土地都有利。

施建民说，小时候农村收成红豆都是日晒方式，很天然，现在机械式耕作虽然很方便，反而失去传统农村那股天然古早味。

施建民表示，他发起不喷药的耕种，以协会名义和农民契作，去年先试种3分地，当时盘商收购价是新台币30元，他以每台斤多3至5元收购。

今年扩大到1公顷多，协会在网站上接受订购，已接获不少订单。

施建民说，人工采收红豆比机械采收产量略低，但不施药，受到北部消费者欢迎，他有意明年扩大种植面积。

协会同时辅导社区妇女制作手工太阳饼、红豆牛奶手工馒头及红豆饼，协助妇女取得烘焙执照，社区“红豆艺阵”成为特有文化。

协会也将营利利润用在村内照顾弱势家庭、幼童安亲、长青老人关怀访视、妇人就业等服务工作。

施建民想要建构一个自给自足式的社区在地产业发展，他说，未来要朝有机红豆目标迈进，期待社区发展能永续经营。