【大澳门威尼斯人赌场官网9月4日报导】（中央社记者陈至中台北4日电）开平餐饮学校创办人夏惠汶今天说，民众担心十二年国教，主要是对“未知”的恐惧。

夏惠汶今天应教育广播电台之邀，与教育部长蒋伟宁对谈，两人就十二年国教相关议题交换意见，从录音间谈到会议室仍欲罢不能。

夏惠汶表示，十二年国教要让每个孩子都拥有一片天，现在大家担心升学制度改变，会念不到理想的学校，那是“表层结构”，“深层结构”则是不敢面对“未知”的心理。

夏惠汶认为，过去台湾教育偏重学科，许多孩子不知道自己喜欢什么。开平餐饮有一个学生成绩不错，念到三年级了才说不想学餐饮了，想改攻国文。

夏惠汶好奇为何餐饮教育会引起对国文的热情，一问之下才知道，那名学生国中时不喜欢制式化的国文教学，到开平后常要写餐饮感想，慢慢写出兴趣。

开平后来找了两名老师给予“专案辅导”，最后学生如愿考上淡江大学中文系。但另一个案例，却不是那么顺利。

夏惠汶的一名学生，突然想改学汽车修理，遭到家长强力反对，直说当初已让他弃高中念高职，没想到念了一年又想转科，根本就是“三分钟热度”。最后学生拗不过父亲的苦劝，只好继续读餐饮。

夏惠汶以此为例，说明许多家长太过担心孩子未来。其实，中学阶段都是在“摸索”，只要能找到终身兴趣，都不嫌迟。十二年国教下，学校要努力帮学生找到兴趣，提供面对未来的能力，就不怕“未知”。

教育部长蒋伟宁同意夏惠汶的说法，认为过去教育重视学科，许多学生只是被逼着学习，未来升学松绑了，教育重视学习兴趣、态度、习惯的培养，就会有所改观。