【大澳门威尼斯人赌场官网2012年09月25日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者李真香港报道）第五届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”将于9月27日于纽约时代广场隆重展开，香港星级名厨兼食评家余健志和演技派明星郭峰都赞赏大赛以传统菜为比赛项目，希望借助大赛将中国传统饮食文化推向世界。

人称Jacky Yu的余健志，是香港新一代的星级名厨，既担任电视饮食节目主持、撰写饮食专栏、教授烹饪，更推出多本私房食谱，人气旺盛。热爱美食的他，对于新唐人第五届厨技大赛即将开锣，送上祝福。“纽约那个比赛，我相信更加吸引多些不同世界不同地方的厨师来比赛，还更加能百花齐放，我相信还会发挥到更加淋漓尽致一些。希望厨师们加油。”

他赞赏大赛以传统菜为比赛项目，难度高，挑战大。“我觉得越传统的东西越难做的好，要在这么多厨师中做到突出，是有一定的难度的，所以更加有一个挑战性。”

有“郭大侠”称号的香港影视明星郭峰也表明非常喜欢传统菜，“因为传统的菜式以前是很简单，柴米油盐酒在里面调配，怎样配搭先后，就可以做到很好味的菜式，但现在大部分都是化学的东西，化学剂做出来的味道、化学做出来的香味、颜色、颜料配下去的，对身体健康是有一定的影响。”他祝愿大赛成功，“希望能够将中国的饮食文化推广去全世界”。

9月27日到28日，新唐人电视台将携手詹姆斯．比尔德基金会（James Beard Foundation）和美国美食频道（Food Network）在时代广场隆重推出第五届“全世界中国菜厨技大赛”。来自全球的六十多位中国菜大厨将在现场游客和全世界电视观众的注目下，展示其精湛的中华厨艺，竞逐五大菜系（川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、东北菜）的名厨桂冠与丰厚奖金。今年有很多新特色，包括27日晚首届“名厨铁锅挑战赛”，已有五位美国名厨报名打擂台，以及隆重推出“大唐宴”，由往年厨技大赛获奖大厨为贵宾们精心烹制八道精美菜肴。◇