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大闸蟹
【大澳门威尼斯人赌场官网2012年09月13日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者王镜瑜台湾屏东报导)中秋将至,秋蟹肥美,但要抢先上市,可得有方法。屏东县盐埔乡盐中村的李耀南,养殖大闸蟹已3年,利用最新的冷却系统,让大闸蟹可以在凉爽的环境中长成,领先业界,提早上市。
李耀南是高雄人,2010年以前从事电脑工程师,但因生活作息不正常,后来改当农民,回归正常作息,与父母、妻子一起养殖大闸蟹。李耀南表示,一开始不知道该怎么养,于是上网搜集资料,请教专家,但第一年养出来的大闸蟹,样子还是小的可怜。
由于南部天气炎热,必须等到天气转凉,蟹黄才会饱满。于是李耀南今年使用SPA水池养殖技术,搭配冷却系统,利用冷气机的原理取代季节转换,让水温保持在摄氏21度。他表示,若没使用此技术,恐怕自己的大闸蟹会慢业界2个月才上市。
李耀南表示,大陆的大闸蟹多有药物残留,自己养的大闸蟹在出售前,皆会送SGS公司检验,符合食品卫生法的规范后再卖给消费者。除了零售外,李耀南也拓展通路上网销售。
屏东县具有丰富地下水资源,适合大闸蟹生长。李耀南养殖大闸蟹面积约1甲,每年成本约80万元;成本虽然低,但仍需用心养殖,养殖前6个月,给予瓜果、蔬菜,之后2个月再以鲜鱼喂食,就能让大闸蟹头好壮壮。◇
(责任编辑:李薇)