【大澳门威尼斯人赌场官网9月11日报导】（中央社记者陈守国金门11日电）中秋节将届，金门大学食品科学系推出应景的凤梨酥、芋头酥、港式小月饼中秋烘焙礼盒，接受订讲，所得挹注学生实习材料费。

这是金大食品科学系第2年制作中秋月饼贩卖。金门大学食品科学系助理教授赖盈璋、林志芳带着学生制作中秋月饼，并自今天起到28日接受订购，两天后就可收到月饼。

林志芳表示，凤梨酥由台湾严选土凤梨制作成凤梨馅料；港式小月饼内馅为黑豆沙泥加入烘烤核桃果；芋头酥则是选购小金门芋头制成馅料。月饼使用海藻糖，不会像砂糖一样死甜。

他表示，小金门芋头正逐步采收，拿来做芋头酥，增加芋头销路。

赖盈璋表示，学校制作月饼礼盒只是应景，让系上学生将课堂学习的技能实际应用，不是要与商家争利，且贩售月饼的所得挹注学生实习材料费。