许多人说那不勒斯很少让食客失望，生活的享受表现在绝佳的美食上。美食耶！怎么可以错过，而且这里可是披萨的发源地喔！非尝试不可。那不勒斯街头除了伟士牌机车很多之外，披萨店更是多得数不清，真不知要挑哪一家才好，整个那不勒斯根本就是一家披萨店吧！

我们找到有一百四十年历史的老店，号称是那不勒斯最好的披萨店，只做两种口味的“Da Michele”，离火车站并不远，我们循着地图寻找传说中那不勒斯最棒的披萨店，经过一番问路及小巷之间乱走后，总算在某条巷底看见一点都不起眼的招牌。

下午时分，正好是餐厅离峰时刻客人较少，所以厨师就在店门外抽烟休息，看到我们两个好不容易找到这里开心都表现在脸上，厨师也跟着我们手舞足蹈，主动跟我们合照留念。餐厅内没有华丽的餐桌，也没有高雅的装潢，反而有点破旧，就是一般家庭式餐馆。墙上挂着许多名人来此的照片，更证明了餐厅的名气不假。

贴在墙上的菜单价格平易近人，如果你来到这里点夏威夷披萨，还是综合披萨之类的，不好意思这里统统都没有啦！Da Michele从1870年开店以来，就只卖两种口味而已，就是有起士的Margherita，以及没起士的Marinara，餐厅的官方网站还很豪气的写说，No Junk！意思就是他们绝不添加其他材料来破坏披萨的原味，虽然生活随性自由，但那不勒斯人对食物可是一点都不马虎喔！

我热爱起士，我们点了两个Margherita，每一个披萨全部都是现点现做喔！看着厨师拿起面团甩个几下，俐落的身手不一会儿工夫就变成薄薄的面皮了，再抹上吸饱了阳光的番茄所做的番茄酱，撒上起士和几片罗勒后，送进石头烤炉烘烤，烤炉内的温度高达摄氏300度以上，几分钟后热腾腾的披萨就出现在我们的桌上。

披萨上桌后两人都傻眼了，尺寸比我们号称是大饼脸的脸还要大两倍耶！而且一个才区区5欧元，跟我们在其他城市一片卖3欧元相比，两人直呼太便宜了。披萨上绿色的罗勒叶、白色的面皮、红色的酱汁，这不正是意大利国旗的颜色吗？

那不勒斯最好的披萨味道如何？我只能说，这是我吃过最好吃的披萨了！在台湾有许多配料深植脑海里的披萨印象，统统站到一边去，这里的披萨完全不同，简直可说是披萨的祖先。饼皮上没有一堆料来抢戏，只有单纯的好味道，你能想像饼皮还有淡淡的面粉香气吗？

饼皮又香又Q，而每一口酱汁都保留着带有阳光气息的番茄酸甜、莫扎瑞拉起士的奶味浓厚，几片点缀的罗勒更是突显整个披萨的香气及美味度，最棒的披萨也不过如此了，整整有12吋大，我俩埋头苦吃了很久，还是吃不完，奇怪的是那不勒斯人不管大人或小孩，统统都是一人一个没问题，真是做披萨厉害，连吃披萨也不容小觑呢！

－－转载 华成图书《随“义”旅行——闲散意大利》@