禁鹅肝第一州 加州法律7月生效

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【大澳门威尼斯人赌场官网2012年07月06日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者田磊综合报导)鹅肝(Foie gras)是法国知名珍馐,让许多饕客难以忘怀。但动物保护者抗议,肥美鹅肝背后是无人道的动物疟待。7月1日生效的加州法律禁止生产、买卖鹅肝,违法者将被罚1000美元,而且“以天计费”,只要一天不改善就会持续罚款。

为了得到肥大的鹅肝,饲养场的鹅被以插管方式强迫喂食,在短时间内,通过饲管,被快速强行灌入大量高脂肪食物,使鹅无法消耗,患上脂肪肝,肝脏能超过正常的10倍。

该法律生效前夕,鹅肝酱一磅卖到60美元,加州多餐馆发生抢食鹅肝潮。

据中央社报导,甚至有人组织秘密享用鹅肝的晚餐团,而且场场爆满。组织者表示,秘密号召是为了避免遭人道者抗议。

2004年加州州长史瓦辛格签署该法案于8年后生效,希望在此之间从业者能找到更好的饲养肥鹅的办法。

8年间,业者未找到饲养良方,却不断组织游说,以推翻该法案。

禁令生效第二天,反对者已经向洛杉矶高级法庭提起诉讼,要求废止这项新法律。律师称,该禁令措辞不清、过于宽泛,以至于使这项主要针对鹅肝酱的法令,也适用于为获得鸭肝而饲养的鸭类的皮肤、羽毛及其它副产品。反对者并说,该法律违反了美国宪法的商业条款。

这项法案使加州成为全美第一个全面禁止鹅肝销售的州。芝加哥市曾在2006年禁止鹅肝买卖,但到2008年由于遭到强烈反对,该禁令被迫撤销。

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