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乳癌
【大澳门威尼斯人赌场官网7月27日报导】(中央社加州佛利蒙特27日路透电)欧洲研究指出,大量摄取高淀粉碳水化合物及糖分,可能增加年长女性罹患较少见却更致命乳癌的风险。
这项研究刊登在“美国临床营养杂志”(AmericanJournal of Clinical Nutrition),研究对象包括近33万5000名欧洲女性。
结果虽未证明甜食、薯条和白面包会导致乳癌,但却指出一种鲜为人知乳癌的潜在因素。
明确地说,研究发现高“升糖负荷”饮食和所谓“雌激素受体无反应”乳癌有关;这类乳癌缺乏女性贺尔蒙雌激素的受体。
高升糖负荷饮食基本上是含大量使血糖快速飙高的食物,例如白面粉制成的加工食品、马铃薯和甜食。
这项研究由国际癌症研究中心(International Agency for Research on Cancer)的侯米耶(Isabelle Romieu)主持。
其中1万1576人在十多年间罹患乳癌。由这些妇女在研究初期填写的饮食问卷调查看来,整体而言,升糖负荷与乳癌风险没有关联。
当研究人员聚焦在停经后且罹患雌激素受体无反应乳癌的妇女时,结果却不同。在饮食升糖负荷前20%当中有158人罹患乳癌,风险比最低20%中的11例高出36%。
雌激素受体无反应肿瘤占所有乳癌的1/4左右,通常预后效果较差,因为这类肿瘤往往长得较快,接受贺尔蒙疗法也较无效果。
加州癌症预防学会(Cancer Prevention Institute of California)研究科学家克拉克(Christina Clarke)指出,虽然还没有单一因素证实与乳癌风险相关,这些发现可鼓励均衡饮食,包括限制精致碳水化合物的摄取,改吃更健康的食物,例如无脂肪蛋白质、蔬菜、“好的”脂肪和高纤榖物。(译者:中央社林仟懿)