夏季是指立夏到立秋前，即“立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑”六个节气。

夏天的“长”，是秋天“收”的基础。若夏天养生不当，“长”气不足，供给秋天收敛的能力差了，就会发生疟疾之类的疾病，到了冬至时，病情就可能加重了。因此夏季养生之事不可不用心。

夏季“外热内寒”，饮食注意哪些？

夏属火，主长养。夏季心气旺盛，心主火，味属苦。在五行，火能克金，金属肺，肺主辛。故在饮食上，宜“减苦增辛”，以养肺气。在饮食上可多食苦瓜、绿茶之类带有苦味的食品，能减少心火过盛克肺金的情形。（注：减苦增辛，“减苦”是减去心对应之苦味，而吃苦味的东西可以降心火、制心火，吃得越多制约性越强）

人体在夏季之时，由于阳热盛于外，伏阴潜于内，故胃肠功能下降，肾气相对不足，人与自然环境同样都呈现着“外热内寒”之象。所以在饮食上该注意些什么？古人又如何度炎夏？书中是这么记载的：

《养生镜》：“夏之一季是人脱精神之时，此时心旺肾衰，液化为水，不问老少，皆宜食暖物，独宿调养。”；《颐身集》：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、密冰、凉粉、冷粥。”；《养生书》：“夏至后秋分前，忌食肥腻饼、臛油酥之属，此等物与酒浆瓜果，极为相仿，夏月多疾以此。”

《养生镜》大概的意思是指，“心旺肾衰”乃阳旺阴弱之意，古人夏季食养调和身体阴阳平衡的方法上，提倡食暖物以扶充阳气、独宿调养以顾护阴液；而《颐身集》与《养生书》也提到，夏季时饮食不可过于寒凉，过食冷饮，多食则易损伤脾胃，使人吐泻。不宜过食肥甘厚味之品，饮食以清淡容易消化的食物为宜。

炎夏喝粥，清凉解暑又补养

夏季暑热之气外蒸，身体的毛孔开泄，容易多汗而耗损人体的阴液，因此多进稀粥是夏季补充体液（力）的重要方法。如在早晚餐时喝粥，午餐时喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

介绍4道适合在夏日食用的稀粥：

绿豆粥：有清暑、健脾、解毒的作用。适于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症患者食用。

扁豆粥：可健脾化湿、和中消暑止泻。既可预防中暑，又能治疗中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。（注：食用扁豆时宜注意须煮至全熟，因未煮熟的扁豆易引起头痛、呕吐、腹泻、心悸等中毒反应。）

丝瓜粥：具有清热、化痰、凉血解毒的功效。对热病、身热烦渴、喘咳痰黄、疔疮、痈肿等病症，有较好的防治作用。

荷叶粥：具有清热解暑、凉血止血的功效。可防治夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。

中午小睡片刻，趁机调养心气

夏日中午人体心气正旺之时，午休小睡是简单易行的调养心气方法，心脏不好者，更应确实实行。

因烈日酷暑极易损耗汗液，而“汗为心之液”，故夏季心气最易耗伤。心气耗损，则神无所主，人易昏沉嗜睡。所以心脏不好的人，在炎热的夏日容易心气不足，出现心悸、胸闷、多汗、头晕、倦怠乏力，此时心神的调养特别重要。

如嵇康《养生论》云：“夏季炎热，更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”

要记得平时应保持心平气和，静心调息，慢慢做到心静自然凉的状态，可避免心气损耗更甚。

心火过旺者，清脑热能助好眠

失眠者，多由阳不能归于阴为多见。平时心火过旺的人（如：思虑多、烦躁之人），容易阳气亢奋在上，难以潜入阴分，以至于失眠。这时可以用“苦荞麦皮、黑豆皮、绿豆皮、菊花、决明子”等清凉退火的材料作为枕头的填充物，以清脑热。长期使用，可以健脑明目，促进睡眠。

此外，还可以将嘴巴张开，以发出“呵”气的方式来疏散心火，使其顺调，那么身体就能安康。＠◇

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责任编辑：李清风