【大澳门威尼斯人赌场官网6月5日报导】（中央社记者陈至中新北市5日电）艺人许杰辉今天到新北市政府讲课，但这回教的不是搞笑模仿，而是分享在自家屋顶种菜的心得，吸引近百名公务员聆听，勤做笔记要回家当“都市自耕农”。

新北市政府今天举办环境教育讲习，邀请多名讲师设计课程，许杰辉也是其中之一。许杰辉说，他和种菜结缘，起始于一次在饭店门口，看到许多废弃的保丽龙箱，他要了两个回家，找了一些土壤，便在自家屋顶种起菜来。

最早他为了吃火锅，种的是茼蒿菜，结果因为技术不良，茼蒿没长多大就开花了。虽然许杰辉没能吃到茼蒿菜，但却看到了美丽的黄色花朵，也让他更有信心，菜园越搞越大、种类越来越多，现在他在屋顶种了一百多盆各式青菜，俨然是“空中菜园”。

许杰辉说，菜种的好不好，关键在于土壤和施肥。要依植物的种类挑选酸碱度适合的土壤，他会在土中加一些稻谷，让土变的比较蓬松、有空隙，植物的根系就能自在地舒展，自然长得头好壮壮。

至于肥料，许杰辉也很有一套，他把低价采购来的马粪放在防潮箱中，加水到八分满，静置约6个月，要用时再加水，就是很好的天然“液肥”。另外，家中的果皮也可以废物再利用，一层培养土、一层果皮交叠后加水，同样静置6个月，就是非常肥沃的土壤了。

许杰辉建议想成为“自耕农”的人，可以从辣椒、葱、九层塔等香辛类的植物开始，一来很好种，二来家里要炒打抛肉、三杯鸡都能用到，很有成就感。地瓜叶也是很好的入门菜，没几天就能采收一次，且叶子越剪、长的就越茂盛，清烫后加一些酱油、XO酱就很好吃。

许杰辉说，种菜的秘诀就是把步调放慢，不要太心急，对植物温柔一点，平时多和他们说话、多鼓励，菜就会长的又高又壮。

但切忌不能太爱炫耀，许杰辉说，他就是爱跟大家分享，常把照片放在脸书上，结果一堆人都跟他要菜。尤其是台风天，常常供不应求，还没长成的叶子也被硬生生剪掉，让他很心疼。

有人问他，演艺工作那么忙为何还有时间种菜，许杰辉说，他不应酬、不喝酒、不打牌，自然有空照顾植物，其实都市人再忙，也都抽得出时间，就看有没有兴趣。