【大澳门威尼斯人赌场官网2012年06月05日讯】年轻时，大部分的人对自己的人生都会有些想法，但享有法国第一厨神美誉的米修·布拉斯没有：他说他是家中长子，很自然地跟着妈妈学作菜，在自家的餐馆帮忙……。然而，精湛的厨艺却打开了他的视野，通向巴黎和世界。如果说，文学界的诺贝尔奖让举世滔滔的作家疯狂追逐，那么，米其林三星就是餐饮界中独一无二的桂冠。这个由米其林轮胎无心插柳所引起的全世界餐饮界的质变，到今天仍然无可取代，被米其林金手指点过的餐厅和厨师，让举世饕客，趋之若鹜。不过，经米其林三星评定之后，才是考验的开始。

和一般家族企业不同的是，“厨神”有可能传承吗？它的难度在于料理心法与功力，非一蹴可几，也非单纯的父子相承。 当然这种不靠资金堆叠的技艺传承，也偶有佳话，中国书法家中最著名的王羲之、王献之，和法国文坛的大仲马、小仲马父子档，可说是个中翘楚，但是――百年难遇。更难的症结是，这种家学继承者，要如何超越前人/父亲？ 这部电影因而令人好奇和期待，到底这位享有法国第一厨神美誉的米修·布拉斯，将如何把米其林三星的桂冠传承下去？他的儿子又要如何接棒 ？

新锐导演保罗·寇拉斯仿效《山村犹有读书声》和《我在法国南部有间小屋》的叙事手法，把风格独具的法国田园风光，依照四季，连同自然的食材选择，搬到观众眼前，让四季自然的景色也同步融于食材之中，既给观众视觉的美感，又极具挑动感官味蕾之能。电影生动地呈现厨神料理的态度，不管在菜色的配置，处理，和选择，都充满着艺术的美感，和缜密的斟酌，以食材为颜料，以细瓷餐盘为画布，有如艺术家在从事画作，匠心独具。这种把每一道菜的细节完整呈现，也让观众体验法国菜的精致深刻之处，并唤起更深一层美味的感动，吃一口美食的幸福感，原来是要经过这么繁复的手续啊。藉由电影，你可以不用千里飞行，就可直抵位在法国中南部山区的拉奇欧勒小镇，这间米其林三星餐厅，一窥堂奥。这家地区餐厅从传统建筑走出，摇身一变成当代厨艺美术馆，让饕客在自然风光围绕下用餐，体验绝无仅有的滋味，写下美食界的山中传奇。

电影也揭露厨神经营餐厅的法度，对服务生的耳提面命，果然不负三星米其林的盛名：听懂你们才能回答客人的问题，但别解释一堆落落长，等你讲完菜也冷了……。法国菜和日式料理都讲究“手作”，某方面来说，异曲同工。或许这也说明了厨神的儿子赛巴海外展店，首选是日本的缘故，同样强调食材的季节性，鲜度，色感，更容易引起共鸣，建立滩头市场。然而父子间最尴尬的，最基本的问题是：一个厨房究竟容不容得下两个厨师？厨神何时能真正放手？许多人都在关注，包括布拉斯的名厨友人。父亲有一种难以放手的挣扎，因为还不到退休的时候；儿子心中也会有一种接棒的焦虑，好一展身手，所以海外展店，成了可行的模式，而父亲仍然是不作他想的良师益友。这种难以细说的滋味，其实就是人生的滋味。

这部电影更感人的地方，在于刻划厨神的儿子赛巴对厨艺的热爱，和不懈怠地精研厨艺和食谱，那种专注的热情和信念，让人动容。他对美味的记忆和追寻，可以他在巴黎的皇宫花园所发表的“迈向美味之路”，作为明证，这场发表会显示一条从咸到甜的人生滋味，也向成就他的三个最重要亲人――父亲、母亲、和祖母――致敬。这道菜的名堂，用赛巴的话说：面包代表爸爸，就是米修：妈妈的话，就是黑醋栗跟拉奇欧勒乳酪：奶皮子跟巧克力就代表奶奶，今天我要跟各位分享的美味本来可以是一盘就好，但我刻意将它分成三盘，并称之为“迈向美味之路”，当我着手构思这几道餐点时我脑海中浮现了一条从咸味走向甜美的人生路，这也是我成长的滋味。一道菜就有这么多的滋味要去细细品尝．更别说是人生了。

这是一部真挚深刻，追寻美味的纪录片，它记录着一个追梦家族的故事，打开观众的五感，敞开心房，一起沉浸在一条厨艺追寻的道路上。这部田园牧歌般的电影，洋溢着无处不在的幸福感动，而这场跨越海洋的美味体验，让人回味无穷。