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台风季不出海 度小月卖面创业

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月30日报导】(中央社记者杨淑闵台北30日电)为期30天的台湾美食月今天闭幕,网友票选10大人气餐厅中的传家事业“度小月”,招牌取名源自台风季不出海、挑担卖面度小月典故。

台湾美食月今天举办闭幕活动,同步公布网友自260家参展餐厅中,票选出的10大人气美味餐厅,包含欣叶、度小月、点水楼、京兆尹素膳等多元美食。

其中人人说赞,吸引海内外观光客前往朝圣的台湾道地小吃“度小月”,在闭幕典礼示范经典“担仔面”烹饪手法。

度小月家族后代在旁说明,强调食材取用讲究,坚持用价格是进口货两倍的台湾葱,还有大量的后腿猪肉等,才煮出看来一小碗,但令人难以抵抗的小吃美食。

有趣的是,“度小月”招牌与台湾文化关系很深,度小月家族的人说,因为先祖洪芋头在台南外海从事渔业,每年4到9月台风季,渡船出海有倾覆危险,俗称“小月”。

度小月家族后代说,为了度过小月,先祖于小月期间挑担沿街卖面,并悬挂“度小月”灯笼,因此度小月和担仔面划上等号,而用心烹煮严选食材,让度小月这种平民面食,意外成了传家的台南传统道地美食事业。

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