【大澳门威尼斯人赌场官网2012年06月18日讯】走过三百多年，台湾没有一个地方像安平一样，拥有如此完整的历史人文风貌，体验安平就像翻阅台湾发展史，引人入胜。

台南安平古称“tayouan”，是“台湾”名称的由来，也是台湾文化的源头、历史的起源，曾是台湾最繁荣、最国际化的“台湾第一城”，促使台南市成为台湾的文化首都。安平经过荷治、明郑、清领、日治等不同时期的统治，在当地遗留下丰富的史迹、人文及小吃美食等文化资源，想了解台湾历史必须从安平开始。

1624年，荷兰人到台，其后构筑热兰遮城（安平古堡），以安平作为远东贸易的转站，首度将安平推向国际舞台；后来，郑成功由安平地区登陆，赶走荷兰人，亦以安平为复国基地。清朝时将安平开埠通商，国外商行、领事馆纷纷设立，兴盛的商业活动让安平成为台湾第一个都市型态城镇，人气鼎盛的延平街，是台湾的第一条商业老街。

20世纪初日本另开辟了安平新运河，为安平注入新的商机，但台湾政经中心北移后，安平五大洋行于今仅存德记洋行、东兴洋行两座古迹，供人凭吊。

安平也以朴拙的常民文化，优美港滨沙滩风光，及百年历史小吃而闻名。安平原为台湾沿海小渔港，当地居民多以渔业维生，渔民出海前或入港后，喜欢来碗热腾腾的点心，所以发展出不少独具风味的小吃。安平的鱼丸汤、虾仁肉圆、蚵嗲、虾卷、蚵仔煎、传统豆腐花至今犹享盛名，挑动着游客味蕾。

安平历史传统聚落的巷弄呈格子状分布，曲折迂回且极相似的巷弄很容易迷路；藏有斑驳古朴的砖木建筑，满布溃痕的咕咾石墙，门额屋脊上辟邪镇煞的剑狮，荒废的古井，老榕歇脚的小角落，处处耐人寻味、令人惊奇。

安平古堡

俗称“台湾城”的安平古堡，是台湾最古老的城堡，为荷兰人统治的中枢、郑成功祖孙三代的宅第，于今列为台湾国家一级古迹。热兰遮城的古城壁只用糯米、黑糖水、牡犡（蚝）壳等简单材质砌砖而成。古堡历经三百余年的世事变迁，仿佛台湾历史的缩影，足以谱写出一首扣人心弦的安平历史追想曲。古堡于2011年获选为台湾幸福百年景点第一名。

安平树屋

德记洋行一座曾因荒废的仓库，任由榕树寄生，由于仓库屋瓦毁损，老榕树气根垂下攀附生根，盘根错节与老屋共生，形成了“墙中有树，树中有墙”的奇妙景观；修筑完成的空中栈道穿梭于树屋之间，让游客惊喜万分。

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剑狮守护 复活承传

安平的建筑区域有限，巷道蜿蜒，产生许多风水上的禁忌，因此居民把剑狮放在门墙上作为辟邪祈福之用。剑狮造型多于额头画上王字，也有加上八卦图案增强威力，咬单剑代表祈福辟邪，咬双剑可镇煞。

剑狮材质有木雕、泥塑、洗石子、磁烧等，并以颜色代表身份地位，但找不到两只造型相同的剑狮，表情也各不一样。在没有门牌的年代里，剑狮成为各家不同的辨识记号，也成为经济能力富裕的象征。

剑狮的由来，相传郑成功打败荷兰人后，军队驻扎在安平一带，每当士兵操练完毕回家，顺便将盾牌挂在墙上，刀剑就插入狮面盾牌的牙缝铁勾中，远望如同咬着剑的狮子而威武凶猛，让宵小（小偷）望而却步，民众因而群起仿造刻制。

如今走进安平老街巷弄寻找凋零中的剑狮，常为游客带来寻宝的乐趣。穿梭巷弄间，惊见历史斑驳的痕迹，目赌剑狮退色风华，思古之幽情油然而生。

今日的剑狮俨然成为安平文化的代表，并发展出剑狮文化创作艺术，要把剑狮复活承传。延平街上剑狮专卖店琳琅满目的商品，吸引不少游客流连忘返、爱不释手，准备将默默守护安平的剑狮再度推上国际舞台。

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岁月留痕 风华再现

近年来在台南市政府投注庞大资源下，安平重现历史的光荣。安平港整体规划于2004年获得美国水岸中心水岸设计计划类荣誉奖外，安平渔港也入选为2009年台湾十大魅力渔港；2011年安平并获得南韩“国际宜居社区大奖”B类社区铜质奖肯定；2012年再获选为台湾十大观光小城。安平值得游客前来细细品味。

2011年，台南市被《米其林台湾绿色指南》（按：“米其林”港译“米芝莲”）一书推荐为国际三星旅游城市。

安平丰富的历史遗迹，细诉了安平的风光岁月。走在安平历史聚落的老街巷弄之中，游客有太多的惊奇与感动，也是体验安平生活情境与空间的最佳方式。游客来安平可赏夕阳，可夜游，可观景，可看海，也可大啖美食，都有独到的风情。◇

转载香港《优尚生活》第四十一期

（责任编辑：澹修德）