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端午粽叶抽验 4成二氧化硫超标

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【大澳门威尼斯人赌场官网2012年06月11日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义、詹亦菱台湾连线报导)端午节将至,桃园卫生局公布市售粽子、端午节食材共75件抽验结果,计7件粽叶、3件虾米被检出二氧化硫过量(粽叶标准:≦0.03g/kg、虾米标准:≦0.1g/kg),另针对不合格粽叶及虾米产品,桃园卫生局已立即要求贩售业者下架禁止贩售,并追踪供货来源依法办理。

桃园卫生局发现业者可能使用亚硫酸盐类来保存粽叶、虾米等干货,造成二氧化硫残留,长期食用会导致人体呼吸系统功能障碍;建议民众可用少量酸醋与米酒加入水中,放入粽叶及虾米加热浸泡5至10分钟,再以清水冲洗约3分钟,即可去除大部分二氧化硫。

桃园卫生局陈效君建议,选购干货配料时,不宜购买来源不明之散装品;正常虾米为自然淡橘红色无异味;粽叶分为麻竹叶及桂竹叶,麻竹叶清香,呈自然墨绿色,桂竹叶无呛鼻臭味,有自然褐色斑点。

另农粮署表示,〈粮食管理法〉规定市售食米应完整标示项目,不符规定者除命其限期改善外,并已修正该法对标示不实业者加重处分,罚锾由新台币3万元至15万元提高为4万元至20万元;并加强市售食米抽检。100年市售米抽检,标示及品质检查不合格分别为10%、7%;101年第一季抽检不合格结果分别为8%、7%,显示不合格率有下降趋势,民众可上网查看完整讯息。◇

(责任编辑:刘淳义)

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