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三重喜宴不适案 排除食物中毒

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【大澳门威尼斯人赌场官网6月1日报导】(中央社记者陈至中新北市1日电)新北市三重区某餐厅5月23日发生民众参加喜宴时出现集体恶心、不适现象,共有18人送医;卫生局检验报告今天出炉,排除食物中毒。

三重区某餐厅5月23日举办喜宴时,突然有许多人出现呕吐等症状,新北市政府消防局获报后派出多辆救护车,共18人分别被送往行政院卫生署台北医院、新北市立联合医院三重院区及新泰医院,卫生局也立即启动“大量伤病患处理机制”,派员到餐厅采样,希望厘清事发原因。

卫生局今天公布检验结果,从餐厅取回的蒜头鸡等12道菜检体,均未检出致病菌;另从13名就医民众肛门采集的检体,结果也都是阴性,因此排除食物中毒。

卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示,其实当天卫生局到餐厅了解时,就觉得情况“很奇怪”,不像是典型的食物中毒事件,因为食物中毒通常有“潜伏期”,当天才上第4道菜,不该那么快出现不适状况。

另外,当天晚间9时患者就医,隔天凌晨1、2时就陆续返家休息;卫生局研判,若是食物中毒不可能那么快出院;卫生局进一步分析就医者座位分布,也发现这些人都坐在不同桌,没有“群聚性”。

为了解开迷团,卫生局向多名学者专家请教,最后推测,最可能的状况是餐厅的蒜头鸡事先已煮熟,到喜宴时再加热,可能是烹煮时间较久,使得鸡肉接近腐败但仍未腐败,部分肠胃较敏感的人吃了产生不适。

林冠蓁说,由于检验结果都合格,且当天到餐厅稽查都没发现卫生不良的情形,因此卫生局不会对该餐厅开罚;但希望业者重新检讨供膳流程,避免重复烹煮过久,或者重新设计菜色,确保类似状况不再发生。

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