这是德国人每逢耶诞必吃的一种饼干，而德国人很喜爱在耶诞节前夕举行女孩们的饼干派对，并且做出多款的饼干。这种弯月饼干不仅简单，而且味道也不会过于甜腻，很容易一口接一口不停的吃。

材料：

面粉300g、杏仁125g、奶油（冷冻）250g、蛋黄3颗、德国香草糖粉1包（也可用普通糖粉适量加上一匙香草精代用）

做法：

1.取一个盆，将面粉、杏仁、香草糖粉（或一般糖粉与香草精）混在一起。再加入奶油，并用奶油刀将其切成小块。

2.再将3个蛋黄加入搅拌。

3.搅拌好之后用手稍微揉一下，不用太久，仅是将面团揉均匀。放在一旁醒面约一小时。

4.将面团取出一小球然后用手做成一个个弯月型状，排放在烤盘中，预热烤箱190°C，将饼干烤约10至12分钟，直到表面呈现浅浅金黄色。

5.取出摊凉后即可食用。

6.还可装入罐中保存。@

——摘选 自由之丘出版社《老祖母的家传》