陪伴妈妈享美食──香港名人饭堂巡礼
【大澳门威尼斯人赌场官网2012年05月22日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者梁珍香港报道）5月13日母亲节，名人通常会和母亲在哪些著名食肆进餐？在节日向亲人表达感恩与爱护，而以美食伴随感恩之情孝敬慈母，吃起来别是一番温馨滋味。名店当然不限于款待名人，就让大家看看他们往哪里去，共享天伦也可多一些选择。
Pollster波仕特线上市调网在母亲节前一个月，针对“请问你心目中的母亲节最佳礼物是？”进行网络民调。调查发现，“陪伴妈妈”以及“和妈妈一起吃大餐”分别列居第一和第二，而买礼物和写心意卡则在其后，可见陪伴母亲吃美食，是多么的重要。
今年母亲节适逢星期日，香港个个酒店餐厅都以母亲节为推广重点，一早就设计好各式餐单，让有孝心的您可以陪伴母亲，一家大小欢聚一堂。那香港名人一般会在哪里和母亲共度佳节？
湾仔福临门
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福临门坚持真材实料，炮制一流美食，鲍鱼、龙虾、燕窝、鱼翅等都相当出色，远近闻名。（福临门网页） |
福临门坚持真材实料，炮制一流美食，鲍鱼、龙虾、燕窝、鱼翅等都相当出色，远近闻名。（福临门网页 |
福临门坚持真材实料，炮制一流美食，鲍鱼、龙虾、燕窝、鱼翅等都相当出色，远近闻名。（福临门网页
湾仔福临门，堪称名人饭堂界的“龙头老大”。（摄影：余钢／大澳门威尼斯人赌场官网）
香港湾仔庄士敦道上的福临门，堪称名人饭堂界的“龙头老大”。福临门于1948年由名厨徐福全成立，当年名为“福记”，1953年易名为“福临门”，营运宗旨是“以真材实料，配合卓越厨艺，炮制出一流美食”，故能获得一群高收入阶层支持，长年获选米芝莲名店，李嘉诚、郑裕彤、何鸿燊、刘銮雄等，都是福临门的老主顾。
这里的鲍鱼、龙虾、燕窝等的确非常出色，但如果不点鲍翅，不计酒水，每位消费应该可以控制在300港元以内。以这个价钱，让妈妈一睹香港殿堂级食肆的风采，绝对物超所值。但母亲节等热门节日，一定要预订，否则很难有位。
推荐：酱鸭舌（70元）、金黍墨鱼饼（70元）、葱姜牛百叶（70元）、福临门马仔（50元）、豆沙蘋叶角（50元）
地址：香港湾仔庄士敦道35-45号
电话：2866 0663
中环镛记
位于中环的镛记号称“香港第一食府”，以烧鹅闻名于世，早在1968年就获选为世界十五大食府。（摄影：余钢／大澳门威尼斯人赌场官网）
镛记的招牌菜烧鹅以皮脆肉滑闻名，日销三四百只。（摄影：潘璟桥／大澳门威尼斯人赌场官网）
位于中环的镛记号称“香港第一食府”，以烧鹅闻名于世，早在1968年就获选为世界十五大食府。（摄影：余钢／大澳门威尼斯人赌场官网）
要论名气，“镛记”应该是香港最有名而且最经典传统的食府。创业60多年来，早在1968年被美国的《幸福杂志》（Fortune Magazine）选为世界十五大食府，是其中唯一中式食府。“镛记烧鹅”已经成为香港的金字招牌，无人不识。邵逸夫、周润发、陈方安生等都是镛记的常客，而陈太更早于中学时代就经常光顾。
以它今日依然卖38元一盒的金牌烧鹅外卖饭，比大家乐狂加到50元一盒的烧鹅饭还要便宜，绝对物超所值。镛记不仅是众所周知的名人饭堂，价钱也广为一般游客或本地市民接受。
推荐菜式有金牌烧鹅（150元例牌），礼云子琵琶虾（383元）、镛记皮蛋酸姜等，都不可不试，值得一提的是，镛记是传统老字号酒家，菜式均保留当年做法，也有很多失传菜式；尤其它是罕有市区特批拥有碳烧炉的地方，烧鹅皮脆肉滑，非一般烧鹅能比。
地址：香港中环威灵顿街32-40号
电话：2522 1624
四季酒店龙景轩
四季酒店的点心出名精致，虽然价钱不菲，但一分钱一分货，获不少名人富豪捧场。（龙景轩网页）
四季酒店的龙景轩，唯一一家米芝莲三星的中国本土餐厅，堪称全球最好的中餐厅。（网络图片）
四季酒店的龙景轩，以其精致的烹饪技术、独树一帜的皇室风味、深厚的文化底蕴，成为唯一一家米芝莲三星的中国本土餐厅，堪称全球最好的中餐厅，今年更首度打入“饮食奥斯卡”──全球最佳餐厅排名榜，排名93位，成为榜上绝无仅有的中菜代表，可喜可贺。据知新鸿基地产郭氏兄弟及郭老太、“四叔”李兆基及“千亿”新抱徐子淇等都是座上客。
龙景轩的独到之处在于采用中国清代皇家传统烹调方法，并以纯天然食材和配料烹制清宫御膳佳肴。行政总厨陈恩德的招牌菜是龙太子蒸饺和蟹肉蒸饺，龙太子蒸饺更是客人必点的菜式。用混合菠菜汁的绿色蒸饺皮包起白色虾肉馅，馅里加上龙虾肉和鲜干贝，食之味道鲜脆，齿颊留香。
地址：中环金融街8号
电话：3196 8888
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转载香港《优尚生活》第四十期
（责任编辑：澹修德）