澳门威尼斯人赌场官网

美食佳肴

陪伴妈妈享美食──香港名人饭堂巡礼

【大澳门威尼斯人赌场官网2012年05月22日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者梁珍香港报道)5月13日母亲节,名人通常会和母亲在哪些著名食肆进餐?在节日向亲人表达感恩与爱护,而以美食伴随感恩之情孝敬慈母,吃起来别是一番温馨滋味。名店当然不限于款待名人,就让大家看看他们往哪里去,共享天伦也可多一些选择。

Pollster波仕特线上市调网在母亲节前一个月,针对“请问你心目中的母亲节最佳礼物是?”进行网络民调。调查发现,“陪伴妈妈”以及“和妈妈一起吃大餐”分别列居第一和第二,而买礼物和写心意卡则在其后,可见陪伴母亲吃美食,是多么的重要。

今年母亲节适逢星期日,香港个个酒店餐厅都以母亲节为推广重点,一早就设计好各式餐单,让有孝心的您可以陪伴母亲,一家大小欢聚一堂。那香港名人一般会在哪里和母亲共度佳节?

湾仔福临门



福临门坚持真材实料,炮制一流美食,鲍鱼、龙虾、燕窝、鱼翅等都相当出色,远近闻名。(福临门网页)


福临门坚持真材实料,炮制一流美食,鲍鱼、龙虾、燕窝、鱼翅等都相当出色,远近闻名。(福临门网页



福临门坚持真材实料,炮制一流美食,鲍鱼、龙虾、燕窝、鱼翅等都相当出色,远近闻名。(福临门网页



湾仔福临门,堪称名人饭堂界的“龙头老大”。(摄影:余钢/大澳门威尼斯人赌场官网)

香港湾仔庄士敦道上的福临门,堪称名人饭堂界的“龙头老大”。福临门于1948年由名厨徐福全成立,当年名为“福记”,1953年易名为“福临门”,营运宗旨是“以真材实料,配合卓越厨艺,炮制出一流美食”,故能获得一群高收入阶层支持,长年获选米芝莲名店,李嘉诚、郑裕彤、何鸿燊、刘銮雄等,都是福临门的老主顾。

这里的鲍鱼、龙虾、燕窝等的确非常出色,但如果不点鲍翅,不计酒水,每位消费应该可以控制在300港元以内。以这个价钱,让妈妈一睹香港殿堂级食肆的风采,绝对物超所值。但母亲节等热门节日,一定要预订,否则很难有位。

推荐:酱鸭舌(70元)、金黍墨鱼饼(70元)、葱姜牛百叶(70元)、福临门马仔(50元)、豆沙蘋叶角(50元)

地址:香港湾仔庄士敦道35-45号

电话:2866 0663

中环镛记



位于中环的镛记号称“香港第一食府”,以烧鹅闻名于世,早在1968年就获选为世界十五大食府。(摄影:余钢/大澳门威尼斯人赌场官网)



镛记的招牌菜烧鹅以皮脆肉滑闻名,日销三四百只。(摄影:潘璟桥/大澳门威尼斯人赌场官网)



位于中环的镛记号称“香港第一食府”,以烧鹅闻名于世,早在1968年就获选为世界十五大食府。(摄影:余钢/大澳门威尼斯人赌场官网)

要论名气,“镛记”应该是香港最有名而且最经典传统的食府。创业60多年来,早在1968年被美国的《幸福杂志》(Fortune Magazine)选为世界十五大食府,是其中唯一中式食府。“镛记烧鹅”已经成为香港的金字招牌,无人不识。邵逸夫、周润发、陈方安生等都是镛记的常客,而陈太更早于中学时代就经常光顾。

以它今日依然卖38元一盒的金牌烧鹅外卖饭,比大家乐狂加到50元一盒的烧鹅饭还要便宜,绝对物超所值。镛记不仅是众所周知的名人饭堂,价钱也广为一般游客或本地市民接受。

推荐菜式有金牌烧鹅(150元例牌),礼云子琵琶虾(383元)、镛记皮蛋酸姜等,都不可不试,值得一提的是,镛记是传统老字号酒家,菜式均保留当年做法,也有很多失传菜式;尤其它是罕有市区特批拥有碳烧炉的地方,烧鹅皮脆肉滑,非一般烧鹅能比。

地址:香港中环威灵顿街32-40号

电话:2522 1624

四季酒店龙景轩



四季酒店的点心出名精致,虽然价钱不菲,但一分钱一分货,获不少名人富豪捧场。(龙景轩网页)



四季酒店的龙景轩,唯一一家米芝莲三星的中国本土餐厅,堪称全球最好的中餐厅。(网络图片)

四季酒店的龙景轩,以其精致的烹饪技术、独树一帜的皇室风味、深厚的文化底蕴,成为唯一一家米芝莲三星的中国本土餐厅,堪称全球最好的中餐厅,今年更首度打入“饮食奥斯卡”──全球最佳餐厅排名榜,排名93位,成为榜上绝无仅有的中菜代表,可喜可贺。据知新鸿基地产郭氏兄弟及郭老太、“四叔”李兆基及“千亿”新抱徐子淇等都是座上客。

龙景轩的独到之处在于采用中国清代皇家传统烹调方法,并以纯天然食材和配料烹制清宫御膳佳肴。行政总厨陈恩德的招牌菜是龙太子蒸饺和蟹肉蒸饺,龙太子蒸饺更是客人必点的菜式。用混合菠菜汁的绿色蒸饺皮包起白色虾肉馅,馅里加上龙虾肉和鲜干贝,食之味道鲜脆,齿颊留香。

地址:中环金融街8号

电话:3196 8888

转载香港《优尚生活》第四十期

(责任编辑:澹修德)