挪威健康机构开展食用野味风险调查
【大澳门威尼斯人赌场官网2012年04月24日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者正姗挪威报导)挪威食品安全科学委员会委托公共卫生学院着手调查遭射杀的野生动物的血液中是否含有重金属元素铅。
狩猎与垂钓协会等组织协助进行了该项调查。该协会现拥有200名猎手及家庭。参与调查者首先要向医生提供血样,然后还需回答一份问卷调查。
据悉,参与此项调查的猎手分别来自诺兰(Nordland)县的宾达尔(Bindal)、阿克斯胡斯县的奥斯克霍兰(Aurskag Hørland)以及莫尔与鲁姆斯达尔县(Møre and Romsdal)的廷沃尔(Tingvoll)。
项目负责人梅尔策(Helle Margrete Meltzer)要求公共卫生学院对调查结果完全保密。她表示:“针对猎手的这项调查结果不会用于其它用途,完全是保密的。在调查结果或最终报告出炉前不会透露个人身份。”
有消息说,调查工作将于今春末结束,结果将于秋季对外公布。届时消费者可望知晓食用野味是否对健康有负面影响。
据了解,铅是一种重金属元素,高浓度的铅会蓄积在人体的骨骼中,造成永久性损害。
(责任编辑 林彬)
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