【大澳门威尼斯人赌场官网4月23日报导】（中央社记者杨佳宁台北23日电）亚都丽致集团总裁严长寿今天表示，台湾技职教育应善用台湾的文化与文明资源，让技职教育从培养工匠，到出师，走向拥有“艺”的阶段，成为各个领域的达人。

中华民国工商协进会为庆祝成立60周年，举办“工商60系列”论坛，邀请亚都丽致集团总裁严长寿于台北国际会议中心以“台湾工商与教育面对的危机与转机”为题发表演讲。

严长寿说，技职教育在1999年有了很大转变，专科急速升等成为大学结构，纯技术为导向的教学，转向为学术导向的教育模式。他指出，这些学校表面上挂职业的名称，事实上是综合高中，学生样样都学习，可是样样都稀松、不扎实，没有优势。

严长寿认为，技职教育面临时代的关键点，未来该从培养水泥匠、工匠，到学成出师，成为厨师、工程师的观念跳脱，走到结合“艺”的阶段，变成厨艺达人、工艺达人。

严长寿表示，首先要能认识自己的优点，台湾在华人社会的民主成就、中华文化深度和生活文明秩序都是值得骄傲之处，也应该萃取到教育中，并且抛弃填鸭式教学，让老师走下台和学生一起站在平等的地方，培养寻找“答案的能力”。

严长寿举云门舞集创办人林怀民为例，林怀民到美国学舞，回到台湾，开始叙述先民来台的故事，接着将宗教、太极放入舞蹈中，创造出新台湾元素。

严长寿还说，福建、闽南的奉茶文化，在台湾融入曾被日本殖民影响吸收的茶道精神，经过台湾自己的包装，加上艺术、宗教禅修的思想，喝茶之外，有人点香、打坐、闻香、用烛光、音乐营造喝茶的气氛，这也是新台湾文化。

严长寿指出，知道自己的优点，找出自己的缺点与问题，发掘脱困的机制，将教学融入文明、文化，台湾才能不一样。