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20州沙门氏菌感染 美召回逾5万磅鲔鱼

【大澳门威尼斯人赌场官网2012年04月18日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者冯德成编译报导)美国联邦卫生当局近日表示,用来做日本料理如寿司或生鱼片的黄鳍鲔鱼与目前在20州爆发的沙门氏菌的感染有关,目前已经有100多人生病。这种有问题的鲔鱼产品在餐馆和市场都有出售。

食品和药物管理局(FDA)表示,已收到116人得病的报告,其中有12人住院。没有人死亡。

加州Cupertino市的月球海事公司(也称为MMI)自愿召回58,828磅的冷冻黄鳍鲔鱼。卖去市场或餐馆时,它被标记为Nakaochi Scrape AA或AAA,鱼骨已被刮掉,看上去就像碎肉产品。

该产品是不会卖给个人消费者的,但在餐馆和市场,可能被用来做寿司,生鱼片,或酸橘汁腌鱼和类似的菜。FDA说,很多人得病是因为吃寿司里的鲔鱼。

因沙门氏菌感染食物而引发疾病的报告, 主要来自东部沿海和南部,但往西到密苏里州和德州也有报导。

截至上周五,华盛顿特区和下列各州也有疾病报导:阿拉巴马、阿肯色、康乃狄克、佛罗里达、乔治亚、伊利诺伊、路易斯安那、马里兰、麻赛诸塞、密西西比、密苏里、新泽西、纽约、北卡罗莱纳、宾夕法尼亚、罗德岛、南卡罗来纳、德克萨斯、维吉尼亚及威斯康星等州。

备忘录指出,人们开始发病,与卫生官员得到报告之间可能有30天的时间。

有问题的鲔鱼产品可能通过几个经销商才到达餐厅和市场,因此标记可能已不清楚。

以前沙门氏菌的爆发与豆芽有关,豆芽是生长在温暖,潮湿的环境里的。

最常见的沙门氏菌症状是吃了受污染的食物8至72小时后, 发生腹泻,腹部绞痛和发烧。对婴幼儿,老年人,孕妇和免疫系统虚弱的人,该疾病可能是严重,甚至危及生命的.

美国食品和药物管理局建议,人们进食生的海产时必须谨慎,要询问有关来源,若有疑问时,不要吃它。

(责任编辑:毕儒宗)