【大澳门威尼斯人赌场官网2012年04月16日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者丁襄平台北报导）创立于公元1899年，至今已有113年的满福堂，秉持着遵循古法，纯手工制造，已研发出三、四十款正统台湾古早风味手工养生点心，并荣获台北食品金创奖、礼盒设计金奖的肯定，今年首度将台湾最高茶园大禹岭茶，融入凤梨酥中，引起市场震撼。

满福堂负责人陈东义说，满福堂坚持用台湾四季不同农作物品的产出，如大甲芋头、东山的龙眼、万丹的红豆、关庙的凤梨、花莲的麻糬..等，让来台的国际旅客可以品味到在地食材的特殊滋味，将台湾的特产藉由百年的糕饼工艺，推上国际舞台。

这次特别选用位于2600~3000公尺零污染的大禹岭茶，陈老板不讳言“一斤茶叶的成本高达6000元！”同时克服了一道一道繁锁的工时与工序，经过磨成粉、过筛、炒过、煮过…，和关庙凤梨熬制而成凤梨馅搅拌，一口咬下，就能感受到有大自然的茶园味。

目前能坚持传统纯手工制作方式的糕饼店，已不复多见，大多都已步入机器量化生产，满福堂则坚持纯手工制作的中式汉饼店。陈老板表示，满福堂的特色就是以古老工序传统制法，融入台湾特色食材的创新与突破，因是手工制作，所以每日糕饼限量供应，“有缘人会自然会吃到我们每一块有福气的糕饼，也是最能代表台湾的中式特色饼店。”

为了让客人吃到安心的糕饼，绝对不添加防腐剂与味精，以低油、低糖的养生的健康概念，做出怀念的古早味，谈到如何制出好饼的诀窍，陈老板说:“糕饼师傅每做一个饼都要说‘我爱你’三个字”；陈老板对食材的严选与经营，将爱心和进面团里，“让客人吃到满福堂用心制成的糕饼，健康幸福福气满满，因此我们叫满福堂。”

（责任编辑：菲雪）