肝病（肝硬化与肝炎）
由于食用过多精制淀粉（尤其白面粉）、精糖、氢化脂肪与烹煮过熟的肉类，以及生食不足；同时也由于饮酒与用药（包括尼古丁）过量，而导致的肝硬化、阻塞与受损。
● 酵母：活性酵母是 B 群维他命 B15（Pangamic Acid）的强力来源，这对肝功能极为重要，并有助于减少肝脏发炎；能碱化肝脏并刺激肝功能。在一杯温水中溶入一小包活性酵母粉，每天空腹饮用2 次；不可与其他食物混合食用。
● 番茄：生番茄对减轻因肝炎与硬化所引起的肝发炎特具疗效。最好 1∼3 天内不吃其他食物，只吃生番茄，嚼着吃或榨汁饮用。也可与胡萝卜汁混合，可调味并增加疗效。
● 胡萝卜汁：现榨鲜胡萝卜汁是为肝脏排毒的最佳药剂，每天要大量饮用 1∼1.5 公升。这样的剂量有时会使皮肤呈现橘红色，这并非如一般认为是因为摄食大量胡萝卜素所致；一如吃大量甜菜使皮肤发红，或吃菠菜后皮肤发绿，这是因为肝内的毒性胆汁被大量胡萝卜汁排出的结果。
由于血管无法经由肾脏将胆汁快速排出，只好经由皮肤排除；当肝脏排毒干净之后，不论你饮用多少胡萝卜汁，皮肤也不会呈现橘红色。
● 夏季南瓜类：夏季南瓜类含丰富钠，是治疗肝脏功能受阻而引起的肝与血液酸毒症的最佳碱化药膳。稍微蒸过食用，不加盐或其他调味料。
● 其他有益食物：甜菜（嚼食或榨汁）；小牛肝；生菠菜；葵花籽；大豆。
● 忌吃食物：油炸的高脂食物；烹煮过熟的肉类；精制糖类与淀粉；酒、药物与化学添加物及防腐剂。
肥胖
因食用过量精制淀粉、白糖，以及不当混食习惯，而引起脂蜡组织存积在全身，特别是腹部、臀部与大腿部位；肥胖虽有时因腺体功能失调而导致，但这种失调往往也是不良饮食习惯的直接结果，因而可用相同的营养疗法来加以矫正；断食与灌肠是矫治肥胖与腺体失调的有利首要步骤，之后再用食疗法。
● 胡萝卜汁：现榨胡萝卜汁能清涤消化道中腐臭的废物、为肝脏排毒，并平衡内分泌系统，这都有助于防治肥胖症；每天饮用 1 公升。
● 胡萝卜、甜菜与黄瓜汁：肥胖的主要症状是血液与组织的严重酸毒症；这道混合蔬菜汁有强力碱化血液与肾脏的特性，因此能有效促进新陈代谢与排泄废料的功能。以 280 公克／85 公克／85 公克的比例打成汁，每天饮用 1 公升。
● 菠菜：生菠菜是大自然为体内下消化道淤塞做清涤的最佳解毒剂，下消化道淤塞通常也是肥胖的普遍导因；每天吃生菠菜沙拉，或 170 公克的菠菜汁混合 280 公克的胡萝卜汁，饮用 0.5∼1 公升。
● 包心菜汁：生包心菜汁为胃部与下消化道排除腐臭废物，因而改进消化效能并有助快速排泄；包心菜汁与胡萝卜汁各半混合，每天 0.5 公升。
● 其他有益食物：所有增进消化与新陈代谢效率所需的活性酵素、有机碱性矿物质，以及促进肠蠕动的高纤维蔬果。
● 忌吃食物：所有精制淀粉与糖，尤其是白面包与甜点；烹煮过熟的肉类、肥肉；巧克力；杀菌牛奶；烹煮的蛋类；酒。
溃疡（胃部）
因不当食物混食、食用过量化学添加物与防腐剂、酒精过量与过多强烈刺激性调味料等，所引起胃与十二指肠黏膜的严重发炎与疼痛现象。
● 包心菜汁：有强力清涤解毒属性，最好与胡萝卜汁各半混合饮用，每天食用 0.5∼1 公升。
● 优酪乳：舒缓发炎的溃疡；恢复氢离子浓度平衡。
● 葡萄：生鲜黑葡萄嚼食或榨汁，1∼3 天内每天吃 0.45∼0.9 公斤，不吃其他食物。
● 其他有益食物：生鲜羊奶；生蛋黄；生黑樱桃或榨汁；木瓜。
● 忌吃食物：醋（苹果醋例外）；熏或腌渍食品；烹煮过熟的肉类；辣椒、芥末、咖喱；咖啡、酒。@(待续)
摘编自 《养命：道家健康长寿实践五法》 脸谱出版社 提供
