【大澳门威尼斯人赌场官网2012年04月10日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者乔琪报导）4月9日，一则“破皮鞋做明胶加进果冻和优酪乳”的微博在网路上引发热议。河北阜城县民众刘先生向记者揭露，当地村民以废弃的皮革制造明胶，并因为贿胳官员而得以相安无事。专家认为，工业明胶充当食用明胶，无异投毒。

“破皮鞋做明胶加进果冻和优酪乳”的微博内容，4月9日在网上引发热议，上万网友转发评论。最先发出微博的是央视主持人赵普，媒体人“朱朱文强”也发微博称，“央视一哥们说，以后别吃果冻和优酪乳，问为啥，他比喻说，哪天你扔了双破皮鞋，转眼就进你们肚子了。”当晚，赵普和朱朱文强均已删除了有关微博。

乡间明胶的制作过程

河北阜城县刘先生接受采访时表示，他们村中很多人都熬明胶贩售，有些瑕玭的牛皮、猪皮、羊皮等，因无法利用制造成品，会被皮革工厂淘汰成了废料，在工厂堆着时间长了就会发臭，这种皮是半湿半干的，村民将之买了回来，放在方形池内，用石灰泡着先消毒，味道很臭、异常刺鼻，老远就闻到臭味，2、3天后拿出来冲洗，再放在锅中煮，就会出胶，像一些家庭做肉皮冻的胶质。

所有的皮都是混合著煮，一般煮2次至3次，把胶倒在铁盘的容器内，由于胶的颜色是呈现很不好看的红色，于是放入一定比例的工业用双氧水，颜色马上变浅且透明，再冷却后划成一片一片的放在网子上晾干，然后把它弄碎，成颗粒状，如此完成了明胶的制作。

非法工厂贿胳官员 经营相安无事

刘先生表示，天热了胶会凝固，天冷了胶会冻掉，所以每年只有3至4个月能生产，这些小厂都没有注册，每月按烟囱的数量给地方官员红包，一直相安无事。

“有时遭人检举，被媒体曝光，当地政府带着人来，把工厂的墙给砸了，烟囱给推倒了，有部分人转到别处，如山西等地继续经营。等过一阵子风头过去以后，小厂给政府点钱，于是又干起来了。”

刘先生说，明胶颜色再怎么好、再怎么消毒，还是有股味，所以他买糖果时会先闻味道再买。明胶有分等级，价格各有不同，最次级品做工业用明胶，廉价卖给木质加工厂；其余均当作食用明胶卖给雪糕、糖果等工厂，1吨上万元，很赚钱的。

上海陈女士有一个7岁女儿，她说以后不再买果冻给女儿吃了，直说中国食品太不安全了，这些人为了赚钱太缺德了。她认为中共在食品管理上有很多漏洞，在严打时会去检查取缔，做做样子，但热期过了，厂商塞点红包又开始生产了，所以问题食品始终禁不了，这与中共的教育、体制都有关系。

食用明胶与工业明胶价格差异甚大

记者询问了几家明胶工厂，河北沧州市明胶工厂称食用明胶有多种规格，21、27、30元1公斤的都有。而江西一家工厂则称工业明胶价位每公斤9元至18元的都有。

食用明胶是胶原蛋白煮后的产物，从动物鲜皮、骨料内提胶，经过蒸发、干燥而混合形成成品。日常生活中的果冻、优酪乳、霜淇淋、糖果类、火腿肠、酱牛肉等食品，都含有食用明胶。

一些小工厂把垃圾中的皮革下脚料等当做生产工业明胶的原料，明胶中含有大量的铬、铅等重金属。乳业专家王丁棉表示，工业明胶用在食品中就是毒药，和投毒没有区别。

他认为，由于工业明胶和食用明胶在外观上没法辨认，也不排除企业中的采购员工为了捞外快、出回扣，故意采购工业明胶以次充好。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，明胶是一种蛋白质，20年前的优酪乳里就有，只要是食用明胶，就不用担心。

（责任编辑：姜斌）