以下表格的保存期限虽以“能美味食用”为基准，不过只是大致的标准。食材购回时不同的鲜度和保存状况，都可能改变保存期限，食材鲜度最终还是必须自行研判。

糖渍（Sugaring），是指在去果蒂的草莓、去皮的葡萄外层，再裹上一层砂糖，这项手续可避免果实中的水分往外流失。

摘自 《一眼挑出好食材》 积木文化股份有限公司 提供