【大澳门威尼斯人赌场官网2012年03月25日讯】(据民视新闻报导)花莲瑞穗乡的富源社区，社区妈妈研发出5种颜色跟口味的水饺，象征传统的阴阳五行，而且不用任何色素，只要加入自然的食材，就可以在水饺皮上表现出这些颜色。

社区妈妈把热腾腾的水饺起锅，仔细一看，跟平常洁白的饺子很不一样，煮好的饺子竟然花花绿绿，有5种颜色，菜单上普通的菜名，还特别标记上金木水火土，原来社区妈妈把饺子颜色搭配上中国传统的阴阳五行。

白色象征金，就是普通的饺子;绿色象征木，妈妈们把菠菜揉碎，揉进水饺皮，口感清爽;象征水的黑色水饺，用竹炭入味，挑战视觉;象征火的红色水饺，外皮加入红麹，里面是泡菜，挑动饕客的味蕾;要包出象征土的黄色饺子，社区妈妈把面粉加水，搓揉成面团后，加入地瓜粉，面团渐渐转成黄色，再把咖喱混合玉米跟绞肉，跟其他颜色的饺子滚水快煮，端上桌就是五种颜色的饺子了。

吃饺子跟阴阳五行搭上线，社区妈妈用巧思，在视觉跟味觉上变出趣味花样。