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食育
【大澳门威尼斯人赌场官网2012年03月20日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者赖友容台南报导)推广台南市学校营养午餐选用在地食材,及宣导低碳饮食,台南市长赖清德表示,台南学校营养午餐朝5大方向努力,除将“食育”纳入教育政策、营养午餐兴利与防弊并重、使用在地食材、制定“台南市学校营养午餐自治条例”、及建议教育部设立营养教师。
首先将食育纳入教育政策的赖清德表示,在5育之外,台南市将加入第6育“食育”,让孩子从小就建立正确的饮食知识和能力,以减少文明病的发生。
营养午餐让孩子吃的健康最重要,赖清德说,营养午餐不应仅限于防范采购弊端,应提升至食品安全卫生、低碳饮食资源回收、产地产销、饮食礼仪等领域,他希望孩子在吃的健康、安全、卫生、营养的前提下,同时符合低碳饮食理念。
至于在地食材的真义,亦即以学校所在地向外扩展,计算碳足迹,期望每所学校都能在最近的距离,采买到所需食材。而台南市政府正制定“台南市学校营养午餐自治条例”,推动以营养教育为中心的营养午餐制度,并建议教育部设立“营养教师”专业教师,落实“食育”的推广。
台南市政府19日于新南国小举行“台南市各级学校营养午餐推广低碳在地食材说明会”,除市府相关局处长出席外,也邀集台南市国中小校长、团膳业者与农产品供应商参加。