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瘦肉精检测极限 宜先确立

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【大澳门威尼斯人赌场官网3月17日报导】(中央社记者杨淑闵台北17日电)义美实验室验市售肉品瘦肉精结果被立委公布的争议包含检测极限0.2ppb,比已认可实验室所采0.3ppb精密,是否更精确?专家看法不同,但称可讨论。

立委蔡正元公布义美实验室检测市售猪肉及猪肉加工品检验结果后,除引发民众及商界不安;另出现正要提出认可申请作业的义美实验室采0.2ppb作为检测极限,比经政府认可实验室,包含SGS台湾检验科技公司等所采行的0.3ppb低,引发精确度不同的讨论。

因此除各种政治或商业竞争的阴谋论被提出讨论外,实专业面的“检测极限”不同,是否会引发不同检测结果的疑义,也待专家及主管机关讨论、定调。

经访3位专家,看法有同有异。林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁指出,目前用高压液相层析仪(HPLC)检测瘦肉精的检测极限可达0.1ppb,若用液相层析串联质谱仪(LC/MS/MS),检测极限可达0.1ppb以下。

他说,检验瘦肉精,要确认成分;而不论是用检测极限0.2或0.3ppb,抽样数量都要大,并要符合标准作业,再进行判读是否出现落差,以利讨论精确度是否不同。但他也说,随着科技发展,是可朝向更精确的检测极限标准做检测。

台大食品科技研究所教授孙璐西则以检测毒性较低的瘦肉精莱克多巴胺为例表示,用LC/MS/MS检测时,应透过断裂碎片的质谱确认成分是否为莱克多巴胺,而数据上在0.1到0.3ppb之内都不值得担心,因为已是10 ppb安全量的1/100上下了。

但因每一种瘦肉精的毒性不同。她提醒,对于0.3ppb以下没被验出的数值,是否安全,应先确认成分为何。

台大兽医专业学院院长周晋澄指出,基本上要比对两个采用不同检测极限的检验结果,前提要是验相同的检体,且两者都已是被认可的实验室,以确认是执行相同的标准作业,若仍验出不同的结果,再做比较。

但他也说,要确认成分为何;而检出1ppb以下单位已很小,0.2ppb检测极限验出0.2多ppb,或是0.3ppb检测极限验出0.3多ppb,都有可能受污染所致,比较不可靠;若检出值为检测极限的3或4倍以上,比较可信,在检测极限附近的值较不可信;检测极限可再讨论。

除了专家看法有同有异,卫生署民国100年4月7日公告修正相关检验方法后,未设定检验极限。因此产官界都说,0.3ppb为目前官方对外说称标准,但执行时可能采用0.2ppb,民间实验室则配合政府说法采0.3ppb。

对于检测极限出现歧异,农委会主委陈保基受访表示,将再跟卫生署了解检测极限的标准问题。另获悉,专为农委会检测CAS肉品安全的财团法人中央畜产会的实验室,已着手测试检测极限能否调整到0.1ppb,有可能朝更精密标准设定。

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