【大澳门威尼斯人赌场官网3月11日报导】（中央社记者杨思瑞台南11日电）台南市麻豆地区盛产文旦柚远近驰名，每年3月正是柚花盛开季节；麻豆商圈业者配合公所、农会举办的柚花飘香季，研发柚香牛舌饼、柚香排骨饭等创意美食，供游客尝鲜。

麻豆商圈总干事陈佑昇今天指出，共有30个店家加入今年的柚花飘香季活动，在活动期间提供消费折扣等优惠，并推出多项柚花创意美食。

糕饼业者冯章乙说，他将柚花干燥、磨粉后，加入牛舌饼的原料中，制成柚香牛舌饼；并以太阳饼的制作手法，做成柚香圆饼；试了多次之后找到最佳比例，烘焙出的成品飘散淡淡柚花香，吃起来香甜可口，其他地方绝对吃不到。

餐饮业者涂明论表示，他先以柚子制成糖蜜，用来腌渍排骨、鸡腿等食材，下锅卤制成风味独特的柚香排骨、柚香鸡腿，成为套餐中的主菜，色香味俱全，要让游客有不同感受。

陈佑昇表示，除了糕饼和套餐之外，还有商家开发出柚花猪肉干、柚子茶、柚子糕等商品，除了当场吃之外，当成伴手礼盒也很有特色；配合麻豆商圈著名的碗粿、瓜子、锉冰、担仔面等特色美食，希望让造访麻豆的游客在欣赏柚花之际，还能享受美食带来的幸福感。