【大澳门威尼斯人赌场官网2月26日报导】（中央社记者陈朝福高雄26日电）“蛋香浓郁，有点咸又不会太咸。”屏东县车城、四重溪的特产咸蛋让一群观光客百吃不厌，直夸蛋香好滋味。

观光客不管到四重溪泡温泉，或者沿着屏鹅公路拐个弯到车城土地公庙福安宫进香参拜，首先映入眼帘的就是一摊接一摊的卖咸蛋摊位。

咸蛋业者表示，当地咸蛋起源应是早期的四重溪养鸭人家，将鸭子放养在四重溪，由于得天独厚，产出的鸭蛋蛋黄红润，蛋香味道特别浓郁，造就这项车城、四重溪特产。

经由咸蛋业者不断开发新口味，已上市有温泉咸蛋、炭烤咸蛋、养生皮蛋、温泉皮蛋等多种口味，咸中带甘，有的咸蛋一刀剖半，露出的蛋黄更是冒出香喷喷的蛋黄油。

观光客逛咸蛋摊位，竞争激烈的业者热情吆喝，欢迎试吃各种口味的咸蛋，随意让客人品尝挑选，观光客满手提着咸蛋，自己食用或当伴手礼两相宜。

业者说，早餐以咸蛋配稀饭是一绝，垦丁观光区内饭店所供应的早餐，大都有咸蛋配稀饭这道料理，且咸蛋有点咸又不会太咸，就只吃咸蛋也很好吃，海产店业者大都推出咸蛋炒山苦瓜这道百吃不腻的好滋味。