【大澳门威尼斯人赌场官网2012年02月20日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者金靖报导）日前，中国最大的炊具研发制造商苏泊尔股份有限公司炊具锰超标引发热议。由于中国大陆相关机构对不銹钢炊具制品并无重金属析出量的检测，炊具锰超标与锰的人体摄入量是否超标成为厂家与职能部门争论的焦点。

因大量使用廉价的锰金属代替铬和镍，中国大陆不銹钢炊具俨然已经成为厨房用具中合格率最低的一种产品。

厂家和行业协会各说各话

从去年10月就被爆不合格的苏泊尔不銹钢炊具近日再遭专家点名“批评”。昨天，苏泊尔再发声明，坚称各项重金属析出量符合国家要求。

日前，中国特钢企业协会不銹钢分会名誉会长李成接受央视采访时明确表示，“苏泊尔炊具使用的不銹钢材料，不符合国家国标板材不銹钢规定，是不合格的。”

2011年10月，苏泊尔81个型号1000余件不銹钢炊具被哈尔滨市工商局道外分局检测出不合格并全部查扣，原因是产品存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。

不过苏泊尔反驳称，自己旗下的产品均合格，之所以产生抽检不合格的情况，主要是因为双方在不銹钢材质方面所参照的标准不同。据介绍，哈尔滨工商局所依据的是1988年卫生部颁布的《不銹钢食具容器卫生标准》进行检测，而苏泊尔是按照1992年轻工业部颁布不銹钢器皿行业标准进行检测。

昨天，苏泊尔上市交易临时停牌，并再次发声明，坚称各项重金属析出量符合国家要求。

其实，针对此次质量危机，从去年10月至今，这已经是苏泊尔第三次发澄清公告。

据悉，在各地工商局检查中，不銹钢炊具已经成为厨房用具中合格率最低的一种产品。

一位业内专家介绍，国标不銹钢产品中铬和镍的含量应为18%和8%，而抽查的苏泊尔不銹钢锅具，铬和镍的含量较低，但却都添加了较大比例的锰。苏泊尔在相关产品中降低了铬、镍，增加了锰的含量，显然有成本上的考虑。镍与锰的价格相差悬殊，一吨镍的价格是13万，而一吨锰才1.3万元。

析出量无检测 中毒争论成口水仗

根据黑龙江省五金电器产品质量监督检验站的检测，这些不合格的苏泊尔产品锰含量都大大超标，有的超出近4倍。锰超标有什么危害呢？

央视《焦点访谈》中采访医生的话令人害怕：锰超标可能导致锰中毒，病人能出现精神病症状。对此毕业于重庆医科大学的王先生对大澳门威尼斯人赌场官网记表示，央视其实是偷换了这个概念。

他说，重金属中毒对人体的危害相当大，主要表现在对神经系统、中枢神经系统的破坏。但许多与人类朝夕相处的重金属本身对人体并没有危害，而是人体摄入了这些重金属才会产生对人体的危害。

卫生部官员也曾表示，只要符合中国国家标准的不銹钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康危害。但苏泊尔这些被检测出来的不合格产品，锰含量已经严重超标。

面对公众的置疑，苏泊尔品牌公关负责人张丽萍的回答是，锰含量问题无关不銹钢的食品安全卫生问题，锰含量并不意味着锰析出量。

对此观点，中国特钢企业协会不銹钢分会信息主管宋锦华很不同意：“为什么其它的元素析出，它（锰）不析出呢？没有检测，不能等于没有析出。现在我们不能肯定说这里面析出多少，但是肯定有析出。理论上来说，金属里面的各种元素的析出量，应该和它的含量是成正比的。”

金属含量是否与析出量成正比呢？华南理工大学机械系毕业的王先生向大澳门威尼斯人赌场官网记者解释说，机械冶金中对合金各成分的添加是有讲究的，因为合金混合后会产生化学反应，生成非常稳定的分子结构，重金属元素的析出会非常低，但如果混合比例没有掌握好，也就是化学反应不充分，只是简单的物理混合，那么合金的金属析出量会升高。

金属制品中锰的含量与锰的析出量没有必然联系，关键还是要以科学的手段进行检测，而不是想当然的下结论，否则无法服众。这场争论反映了政府监管职能部门的监管缺失和主观随意性，也是假冒伪劣产品之所以能在中国大陆横行无忌的一个关键所在。

苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第三的炊具研发制造商，也是国内炊具行业首家也是唯一一家上市公司。20年从年产值只有30万元、利润仅6万元，到如今年产值56亿元、净利润5亿元。自去年10月份以来，或是受“质量门”的影响，苏泊尔股价不断下跌，依据10月份的最高价，至今下跌23%。

（责任编辑：谢东延）