自产自销 加卑大首创校园酿酒厂

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【大澳门威尼斯人赌场官网2012年02月11日讯】(大澳门威尼斯人赌场官网记者蓝馨加拿大温哥华编译报导)卑诗大学母校协会(UBC Alma Mater Society)正在创建一所由学生们所拥有的世界上首家校园酿酒厂。
  
母校协会两个销售网点,包括设有400个座位的Pit酒吧和150座位的画廊休息室(Gallery Lounge),每年的酒品和食物品销售量达到100万元。
  
卑诗大学新的学生会大楼预计将在2014年竣工,届时该酿酒厂将使用大楼的地下室,占地面积约1000平方英尺。
  
母校协会主席杰里米‧麦克尔罗伊(Jeremy McElroy)表示,自2006年以来,学生们一直谈论著在校园里建立酿酒厂的计划,但直到去年他被任命为该协会的主席时,这个计划才被付诸实施。
  
麦克尔罗伊说,“我们意识到,‘我们可以做到这一点!’我们可以酿造自己的啤酒,降低成本,增加校园里人们对工艺啤酒文化的认识,做一些别人没有做过的事。”
  
酿酒厂的建设预算将追加50万元,总额达到1亿3百万。
  
Pit酒吧的名字将在新的大楼里继续使用。母校协会正在申请许可证,以将其扩大至450个座位。画廊的名字将停止使用,拥有200个座位、名为Perch的餐厅将取代画廊。

(责任编辑:魏思明)◇

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