【大澳门威尼斯人赌场官网2012年02月01日讯】(据民视新闻报导)天候冷，导致大蒜产期延后，因为产量变少，导致蒜价一直涨，从过年前一台斤14元，最高时有的还涨到35元，不少大量使用的餐饮业者大喊吃不消，还有蒜头加工业者，因为新、旧蒜货源衔接不上，只得暂时停工，要等蒜价回归正常后再生产。

新鲜鸡肉大火油炸一遍，接着再放入青葱、辣椒、蒜头，快炒爆香，蒜子鸡要好吃，蒜头就要放的多，才够味，强调蒜香味的菜肴，还有这一道蒜香丝瓜，得铺上满满的蒜末丁，衬托出蔬菜清香，不过现在蒜价涨翻天，让老板很头痛。

蒜价从过年前每台斤14元，持续走扬，老板说，现在买到最贵的价格，有每台斤35元，但就算再贵，生意还是得做，不只价格涨，产量也不足，全靠蒜头加工吃饭的业者，用先前的囤货在苦撑。

到云林蒜头产地看，放眼望去蒜田一片绿油油，还没办法采收，农民反应，大蒜会出现青黄不接的情形，全都是气候惹的祸，在产量回稳前，这段空窗期，蒜价还有可能继续涨，爱这一味的民众可得要有心理准备。