【大澳门威尼斯人赌场官网11月25日报导】（中央社记者陈静萍台中25日电）雾峰林家林献堂的曾孙林承(峰)转战甜品业，在全国开了6家法式甜品店，今天他邀意大利籍主厨现场制作甜点，吸引满满人潮。

林承(峰)是台湾世家林献堂的后代，目前也是明台高中的董事，由于明台餐饮科每年毕业生达500多人，为了帮学生找出路，林承(峰)与太太苏郁雯早已萌生开实体餐厅的念头，与意大利阿尔玛（ALMA）厨艺学院签约合作后，至今已在台北、台中开了6家法式甜品专卖店。

林承(峰)指出，明台高中长期与法国蓝带厨艺学院进行技术交流，累积了不少的人脉及资源，但家族中过去没人做过餐饮事业，他与太太犹豫了许久后，决定闯一下。

“法式甜点不是贵妇的专利”，虽然是台湾5大家族的后代，但在林承(峰)身上看不到豪门之气，夫妻两人在餐厅中穿梭招呼，并将餐厅定位在多数人都消费得起的中价位，希望大家都有能力，喝杯咖啡尝个点心，真实拥有休闲的甜点时光。

林承(峰)说，雾峰林家长期致力于教育工作，但教育是长期耕耘的事业，着重在规划，但跨足餐饮业后，他与学生学到最多的是，商场上的变化、市场发展瞬息万变，反应要非常快速，是很珍贵的经验。

林承(峰)表示，为了营造不同季节的甜品主题，特别邀请意大利主厨布鲁诺．罗凡尼（Burno Ruffini）来台，今天在台中柏地广场举办一场首创将义式精典甜品提拉米苏结合马卡龙的甜品示范品尝会。