【五色塑身素锅】

【材料】

一、煮材（2人份）

蒟蒻丝　200克
板豆腐　半块
南瓜 2片薄切
蕃茄　半个　片切
杏鲍菇　1根　撕开
绿芦笋　2根　段切
秋葵　2根　切半
香菇　2朵　
葱白　半段粗片切
（韩国泡菜　1～2大匙）

二、调味品

味噌　一大匙
味醂 20㏄
橄榄油　一匙

【作法】

1、锅中加2杯水煮沸。

2、将味噌及所有的煮材放入锅中，再煮约三分钟。

3、淋上味醂、橄榄油。

4、喜欢辣味的人，加上韩国泡菜（已经有咸味）。熄火。

【健康小厨】

蒟蒻是一种零热量的健康食物，弹牙的嚼劲满足口、胃的食欲而且没有热量的负担。在南美的巴西，蒟蒻代替面食，风行一时。辣味泡菜、味噌含有促进消化吸收的酵素，辣椒中的辣椒素又具有抗炎及抗氧化作用。辣椒素不溶于水，所以要加上油帮助吸收。蒟蒻配上五色素蔬、豆腐和辣味泡菜，是一道营养满点的塑身美食喔。＠*