【大澳门威尼斯人赌场官网2012年10月02日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者苏泰安台湾嘉义报导）面临民生物资飙涨潮，油电要涨的消息更闹得社会沸沸扬扬。肉种鸭和孵化场数量全国第1的嘉义县，养殖户为求自保而成立养鸭协会，2日召开第一届第一次会员大会，选出罗启耀担任主任委员，由县政府协助整合养鸭产业，扩大消费市场通路，希望为鸭农带来丰润的收益。

主要集中在溪口乡和大林镇的养鸭场，全国所饲养的土番鸭，全数来自嘉义县肉种母鸭所孵化，占有全国7成数量的30场孵化场，全国第1，近5万只蛋鸭全国排名第4，122户、32万4645只鸭在养数量全国排名第5，产业赢得“鸭子妈妈的故乡”美名。

台湾畜牧产业正面临高成本、高竞争力考验，尤其禽流感严重威胁鸭肉出口市场，为鼓励国人支持在地优质产业与消费，县府积极整合养鸭业者、中下游肉品加工商与餐饮业者，开拓品牌与通路，希望让鸭肉成为国人的习惯性消费产品，稳定增加市场占有率，让消费者有更多、更好的美食选择。

“鸭肉”性寒凉，富含不饱和脂肪酸与低碳饱和脂肪酸，成分与橄榄油相近，可降低动脉硬化。“咸鸭蛋”味甘性凉，具滋阴、清肺、美容除热等功效。“皮蛋”号称“养身的卵”，PH值9.5以上，长期食用可平衡酸性体质，做好肠胃环保。

嘉义县养鸭协会2日在溪口乡举行第一届第一次会员大会，现场推出北京烤鸭、脆皮香酥鸭、盐水鸭肉、鸭肉米糕和五香卤鸭蛋等各式鸭肉美食，县长张花冠、县议员吴思蓉和溪口乡长刘纯婷担任代言人，为鸭只产业品质“挂保证”，并邀请全民共同支持在地县产鸭肉。

（责任编辑：王愉悦）