【大澳门威尼斯人赌场官网2012年10月15日讯】(据民视新闻报导)作生意，不少人都想挑黄金店面，不过台北有家30年， 专卖萝卜丝饼的小店，虽然只有1坪大小，却是天天大排长龙，甚至有财经杂志推估，店里一天至少能卖出50锅，上千个萝卜丝饼，一年创造9百万的进账。

长长人龙，从店里排到店外，拐着弯，继续排，民众一买就是2、30个，比百货公司周年庆还要红，大家伸长了脖子，等的就是这一坪大的小店，新鲜出炉的萝卜丝饼。

金黄微焦的外皮酥脆，咬在口中，还有淀粉的自然甘味，因为是用热水和面，掰开来，中心的高山萝卜淡雅清香，点缀三星葱的辛香。

小小店面，最多只能站4个人，却很有默契，先把面皮压出筋性，包进事先腌过的萝卜丝，师傅说，夏天萝卜品质比较不好，得用高山萝卜替代，等到冬天萝卜便宜，再赚一点回来，就是不能偷功减料。

师傅的手，一秒就得翻动一次，才能应付大批客人，让白色饼皮慢慢催熟成金黄色，手功制作，店家忙到几乎没空说话。算一算，生意最好的下午三四点，人潮没断过，短短1小时，就有6、70个人上门，不少都是吃了好几年的熟客。

手工现作、用料不马虎，小巷弄里的超迷你一坪小店，在不景气中，小兵立大功