【大澳门威尼斯人赌场官网2012年01月25日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者马颖慧澳洲悉尼编译报导）已经有10个业主赢得了在悉尼街上营运首支饮食车队的权利。在今年晚些时候，悉尼市民将能在夜市上品尝正规大厨的手艺。

据悉尼晨锋报报导，届时在悉尼市内将出现13个流动餐点，为晚归的人们提供包括用可回收包装的新鲜蔬菜包、和价格在每份$9.50澳元的慢烤肉卷饼，为了减轻对那些定点餐馆的压力，这种饮食车的工作时间将被安排在咖啡厅和餐馆关闭之后。

据悉，这些饮食车将在13个认定地点工作，这些认定地点包括贝尔莫尔公园（Belmore Park），海关的前院（the Customs House forecourt）以及亚历山德亚的悉尼公园（Sydney Park in Alexandria）。目前正在审批这些饮食车的悉尼市政会，还将开展智能电话业务以协助晚归的用餐者寻找这些饮食车。

据悉有30家业主向悉尼市政会提供了开展饮食车业务的申请，但目前只有10家达到了合格标准，并通过了由包括先驱餐厅评论家德若克（Terry Durack）在内的饮评家的饮食气味鉴定。

德若克说：“饮食车业务可不是精致饮食服务，那里的食品需要迎合晚归在外的饥饿的食客的需求。但经过审批的这10家业主知道如何在他们的食品包中搭配品味。”德若克举例说，原特苏亚（Tetsuya）寿司店大厨斯图尔特•麦高（Stuart McGill）的饮食专车上制作的食物就会让“食客跟着饮食车跑”。

斯蒂芬妮•茹寇（Stephanie Raco）和罗德•维拉（Rode Vella）在悉尼附近的曼丽（Manly）开了九年餐厅后，开始经营她们的“小酒吧”墨西哥饮食车业务。茹寇表示流动的饮食车业务比原来开餐馆容易，因为无需太多的员工，开销也较低。她表示她知道很多的餐馆对于饮食车这种廉价的竞争表示担忧，她说：“我认为我们这些饮食车应该可以和餐馆们并存，这样可以繁荣悉尼的饮食文化，并为更多的食客提供品尝佳肴的机会。我认为公众们会欢迎这种饮食车的运行，因为这很令人振奋；而现存的餐馆们也会欢迎饮食车的运行，因为我们提供的饮食服务与餐馆们的完全不同。”

美轮卡•奥森（Milenka Osen）和乔吉•斯福特（Georgie Swift）与亚历（Yulli）素食餐馆的卡尔•库尼（Karl Cooney）一起开办了一辆提供素食的饮食车。车身的造型像一个谷仓，车顶上种着药草与装着太阳能电池板。 奥森说：“饮食车总体上会为悉尼增色，我们认为人们会喜欢饮食车的流动性和其自身提供的饮食文化。”

作为悉尼推动夜生活多样化的一部分，这些饮食车将试用一年。各个饮食车运作的起始日期将取决于业主办理申请手续和完成自行装备所需时间。

（责任编辑：瑞木悦）