【大澳门威尼斯人赌场官网2012年01月20日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者徐乃义台湾桃园报导）桃园县卫生局希望县民吃得健康，过得好年，提供大家从年节食品的采购、佳肴的烹饪、包括外食餐厅的选择、食物的保存、如何减少误食塑化剂，以及如何避免感染疾病等“撇步”。

桃园卫生局表示，选择包装完整且有品名、内容物名称、容量、重量、食品添加物名称、厂商名称、电话号码及地址、有效日期等标示，因为有完整标示之产品才能充分提供选购资讯，并保障消费权利。

桃园县加水站现有309家，根据卫生局去年随机抽验50家加水站饮用水的水质，结果发现生菌数或绿脓杆菌超过卫生标准有10件，不合格率高达20% ，如何选择合格加水站，可看机台上是否张贴桃园县政府核发的“加水站许可证”，若没有张贴许可证则表示是不合法的加水站，安全堪虑。卫生局强调，加水站的水声称可生饮，并无依据，仍应煮沸，以免饮用后造成腹痛、腹泻等健康伤害。

选择于餐厅用餐，如何选择卫生友善餐厅也很重要，卫生局去年底评选出50家‘卫生友善餐厅’，名单已公布于卫生局及行政院卫生署食品药物管理局网站。

桃园卫生局提醒，美味当前，减少误食塑化剂有撇步，记得“5少5多”， 5少：1.少塑胶2.少香味3.少吃不必要的保健食品或药品4.少吃加工食品5.少吃动物脂肪、油脂类、内脏。在家烹煮年菜时，少用塑胶容器、塑胶膜盛装热食；少用保鲜膜或塑胶容器进行微波或蒸煮，也不要以保鲜膜包装油性食物，少吃加工果汁、果冻、点心、饼干及各种含人工馅料的蛋糕。5多：(1)多洗手(2)多喝白开水(3)多吃天然新鲜蔬果(4)多运动(5)喝母乳，避免使用安抚奶嘴。养成进食前洗手习惯，以白开水取代瓶装饮料、市售冷饮或含糖饮料，选择天然水果。

采买年菜要注意需要量，一次不宜购买过多食材，影响食用新鲜度，采买后应尽快将食材放入冰箱冷藏或冷冻保存，未食用完食物亦须放入冰箱储存，预防微生物滋长或食物酸败。食材应朝向清淡-低糖、低油、低盐、低胆固醇，降低肉类使用，以切丝或切丁烹煮，再增加蔬菜量或水果类作为配菜或装饰，汤类则选择青菜汤或增加汤中青菜量等，蔬果中含有丰富的营养素及膳食纤维，且少含油脂，以生食或川烫方式烹煮，不但能减少蔬菜富含的营养素流失，口味清淡健康自然，对身体的负担也较低。

（责任编辑：邱兰芬）