【大澳门威尼斯人赌场官网2011年09月07日讯】（大澳门威尼斯人赌场官网记者洪宁报导）百姓菜蓝子里的鸡蛋一天一个价，近日全国鸡蛋零售价格达到每斤10.31元。商务部6日公布的数据显示，8月29日至9月2日当周，由于中秋节前肉蛋采购量增加，鸡蛋零售价格和猪肉批发价格双双创下年内新高。

据北京新发地农产品批发市场统计信息显示，去年8月份，该市场鸡蛋平均批发价格约3.8～4.0元/斤，仅一年时间，鸡蛋价格上涨了超过25%。以每斤7～8枚鸡蛋测算，现在的100元钱买到的鸡蛋数量与去年相比减少了近40个。

三官堂禽蛋批发市场是上海市最大的家禽批发市场，也是华东地区的禽蛋集散地。业主陈经理告诉大澳门威尼斯人赌场官网记者，所有的鸡蛋全部涨价，一直没停的涨。草鸡蛋，现批发每斤8.5元/斤，零售价从10至14元不等；普通蛋批发5元/斤，零售价5.5元/斤；绿科鸡蛋批发价10元/斤。他表示，由于鸡蛋价格每天都在变化，以上也只是当日（7日）价格。杭州红叶女士称，鸡蛋从去年的4块多，直线涨到现在的5.5元/斤。

有业内人士认为，目前鸡蛋价格上涨主要有三个原因：一是夏季产蛋量下降；二是猪肉价格不断上涨，市民把消费需求转到购买鸡蛋上来，拉动鸡蛋消费量上涨；三是养鸡饲料、人工等养殖成本大幅上涨，从而推高鸡蛋价格。

记者了解到，鸡饲料的主要成分中，包括65%的玉米和10%的豆粕。据大陆媒体报导，中华油脂网分析师金森森曾表示，上半年饲料生产企业的玉米成本累计上涨了40%，豆粕近期步入上涨通道也加速了鸡蛋涨价。仅玉米就推动一斤鸡蛋涨价7角。

山东省威海市食品公司养鸡场，是一个拥有20万只普通产蛋鸡的大型养殖场，另有乌鸡、土鸡、柴鸡等多品种。鸡蛋主要出口，其余销往市区各大超市。

该企业负责人向记者介绍，鸡蛋涨价与鸡饲料中主要成分玉米涨价有直接关系，另外人工费用成倍增长也是其中原因。

她说：“玉米在饲料中占60%多，企业目前收购的玉米价1.28元/斤，玉米在这半个月内涨了1毛钱，而去年同期玉米的价格约在9毛多。如果玉米涨2毛，鸡蛋至少要涨5毛，这样一个比例。”

“现在库存粮价疯涨，玉米价炒得很厉害，去年的囤粮已供应不上。按理，往年同期使用的都是当地的春玉米，今年玉米几乎绝收，都是从东北粮库调运来的粮食。”

据该负责人预测，虽两节临近，市面上鸡蛋货源有缺，也只是暂时，鸡蛋价格受中秋节的影响微乎其微。因受饲料成本影响，节后鸡蛋的价格也不会有太大回落，且蛋价上涨趋势只增不减。

她还表示，虽然企业仍在加大投入成本，但因为猪肉价格还在涨，百姓将吃猪肉转向吃鸡蛋，相对猪肉，鸡蛋还是便宜，不论从养殖还是鸡蛋的销售，都呈现看好的趋势。

《凤凰财经—经济参考报》7日报导中称，据湖南省畜牧水产局畜牧处表示，从供需来看，当前国内的玉米仍处于青黄不接的阶段。随着库存的不断消耗，市场余粮较为有限，供需偏紧的局面短期内得不到改善，饲料价格上扬趋势难以扭转。与去年同期相比，玉米、豆粕、育肥猪饲料分别上涨15.77%、6.65%、9.86%。

（责任编辑：李熙）